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前段時間，我去內蒙古自治區的阿爾山市，當地朋友帶我去吃飯，來到一家路邊的小餐廳前，抬頭看招牌時我頓時傻眼了。
招牌上怎麼會有兩個我不認識的字？據說這就是今天朋友要帶我吃的特色美食啊，可我卻連怎麼念都不知道，真是感覺很丟人啊！
走進餐廳後，看見牆上掛著的菜單和相應的照片，我心想，這玩意兒不就是麵條嗎？為什麼會叫“餄餎”這個奇奇怪怪的名字？
等我們點完餐，在“餄餎”這種食物端上桌後，我依然一頭霧水，這就是麵條沒錯吧？朋友告訴我，“餄餎”是北方非常常見的一種麵食，怎麼我在南方几乎從來沒見過？到底有何特別之處？
品嚐過之後發現，原來，“餄餎”的口感比較“綿軟”，沒有“麵條”那麼“筋道”，經過店員解釋，我才知道，“餄餎”指的是將豌豆麵、莜麥面、蕎麥麵或其他雜豆麵和軟，用餄餎床子（一種木製或鐵製的有許多圓眼的工具）把面通過圓眼壓出來，形成小圓條。儘管食用方式和麵條差不多，但跟麵條是兩種不同的食物。
那麼，如果你是南方人的話，聽說過“餄餎”這種食物嗎？又知不知道“餄餎”這兩個字怎麼念呢？還是我太“孤陋寡聞”啊？歡迎大家留言！
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