任林鵬

隨著蜜蜂養殖技術的發展，對於現在市面上的蜂蜜來說，可以說是百分之九十五以上或者更多的蜂蜜都是餵養過白糖的，其實對蜜蜂稍微有點了解的人都知道，蜜蜂最喜歡的是蜂蜜，並不是白糖，蜂農也深知這個道理，但是為了獲得更多的回報，很多蜂農都會給蜜蜂餵養大量白糖。

那麼蜜蜂既然喜歡吃蜂蜜，那又為什麼要吃人類餵養的白糖呢？其實這裡面有一個秘密，那就是蜜蜂的習性，並非蜜蜂不喜歡吃蜂蜜，而是捨不得，所以他們寧願吃人類餵給它們的白糖，這個過程中，不得不說，人類是最無情的掠奪者。

那麼蜜蜂採集了蜂蜜為什麼不吃呢？正如上面所說的，不是不喜歡吃，而是捨不得吃。蜜蜂像我們一樣，有自己的主食，而蜂蜜就是它們的主食，就像人類喜歡把糧食存儲起來冬天享用一樣，蜜蜂也有這樣的想法，所以他們在沒有足夠的食物的時候是捨不得吃自己的糧食的，他們吃的都是在外面的，哪怕是去搶也不會吃存儲起來的蜂蜜。

一個蜂群裡面的蜜蜂能夠吃蜂蜜的蜜蜂不多，其中幼蜂是可以吃蜂蜜的，因為還不會採蜜，而蜂王是不吃蜂蜜的，蜂王是的是蜂王漿，是工蜂的分泌物，相當於人類的乳液。

在一個蜂群中最無恥的可以說是雄蜂了，雄蜂不會採蜜，不會保護蜂群，似乎最大的能耐就是與蜂王交配，所以有經驗的蜂農會對一個蜂群中的雄蜂進行人工去除來獲得更多的收入。當然，這裡也不是隨便去除，畢竟要考慮到蜂群的繁殖。

要說一個蜂群中最可憐的蜜蜂，那要數工蜂了，工蜂終身能生育但是卻不生育，很多人對工蜂有一個錯誤的認識，認為工蜂是不會產子的，實際上，工蜂會產子，但是由於性腺發育不良，工蜂產子幾乎不會成活，所以如果一個蜂群中出現了工蜂產子，那就意味著這個蜂群已經走到了盡頭，因為工蜂產子的條件是蜂王死亡，而且沒有新的蜂王出現。

對於一個蜂群中的工蜂來說，他們分為多種，要採蜜，要保護蜂群，要餵養幼蜂，整個蜂群中大多數的工作都由他們來完成，而他們的壽命卻不長，而且沒有後代，可以說是來到整個蜂群的任務就是為這個蜂群奉獻，直到死亡。

工蜂一般不吃蜂巢中的蜂蜜，而是在外採蜜的時候吃劣質的蜂蜜，蜂巢中的蜂蜜都是儲存起來過冬或者在沒有蜜源的時候渡過，所以蜜蜂會吃大量不在他們採集範圍之內的白糖水來維持體力，然後把採集的蜂蜜存儲起來。

其實，根據一個蜂群中的蜂蜜量，工蜂就算吃蜂蜜也是可以供應上的，那樣人類就沒有吃到蜂蜜的機會了，或者如果人類想要吃蜂蜜，那麼蜂群就得敗落，人們也是抓住了蜜蜂的這個特徵，在給蜜蜂大量餵養白糖水的同時，將蜜蜂的蜂蜜採集走，所以對於蜜蜂來說，這無疑是一個蜂群中的掠奪者。

業內人士可能聽說過盜蜂的說法，盜蜂一般是指不同蜂群中的蜜蜂相互搶食自己蜂群的蜂蜜，這樣中間有產生了至少兩個蜂群，一個蜂群保護自己的蜂蜜，另外的蜂群則是搶奪蜂蜜，由此引發的蜂蜜大戰可謂是壯觀，大量蜜蜂在搶奪蜂蜜的過程中戰死，甚至造成大量蜂群敗亡，所以有經驗的蜂農都不喜歡盜蜂，尤其是在自己的蜂群內，如果自己蜂群內大量盜蜂，那對於整個蜂群來說近乎等於完蛋。

看看人類，我們幾乎每天都能看到各種爭權奪利，看到各種虛偽與攀比，看到各種難以形容的行為。如果真正用心的去感受蜜蜂的世界，真正的去研究它們的生活，你會被他們的行為所感動，甚至讓人平靜，會尊重他們。

他們對於死亡的無畏，畢竟每天都有大量的蜜蜂死亡，死亡的地點或許是在採蜜的過程中，也或許是在與入侵者的搏鬥中，但是他們對於自己的夥伴，只要還有氣息，不管多遠，哪怕付出生命它們都想帶它們回家，但是一旦沒有了氣息，他們就拋棄，在蜂群中的也會被其他夥伴拖出蜂群，一個常年的蜂群朋友們可以發現，在蜂群的附近的死蜜蜂有厚厚的一堆，都是蜜蜂拖出來的。

如果真正的靜下心來去養蜜蜂，那是一件很愜意的事情，愛上蜜蜂的世界，探索蜜蜂的生活，去感受那個充滿感情的小世界，你會忘掉所有的商業價值。所以養蜜蜂的人如果是一個老人，或者一個心煩意亂的人，如果認真的去研究他們的世界，養蜜蜂正的會讓心靜下來，會讓你更加有愛心。

蜂部落

1.喂白糖通常是保證蜂群的存活，不讓蜜蜂餓死。

2.蜜蜂吃白糖產出的蜂蜜，廣義上就是蜂蜜，如果按嚴格意義上定義的話，確實與天然產生的（花蜜）蜂蜜有差別，這個得看如何來定義蜂蜜了。

我們得先來了解一下蜂蜜的產生過程。蜂蜜是蜜蜂搞出來的，這點大家都清楚，但是怎麼搞的，就沒那麼多朋友清楚了。大概分為以下三個步驟：

1.蜜蜂去不同的花朵上採集花蜜

2.回到蜂巢之後，蜜蜂把採來的花蜜吐出來，注意，這個時候還不是蜂蜜。吐到哪兒去了呢？吐給了內勤蜂的嘴裡，內勤蜂會把這些已經開始消化的花蜜吸啊吐啊，反覆搞。寫到這兒，讓我想起了那個要吸管的乞丐（這個段子請自行檢索）。

3.內勤蜂會利用自己的嘴巴讓半成品蜂蜜中的水分蒸發到一定程度，水分含量少於23%。等OK了，就會把成品蜂蜜封存到蜂蠟做的小隔間裡面，這就是整個蜂群的儲備食物了。

好了，這樣看蜂蜜的產生並不複雜，就是經過蜜蜂吸啊吐啊的過程，花蜜就變成了蜂蜜。那花蜜的主要成分是什麼呢？其實就是蔗糖，在這點上，給蜜蜂喂糖水和讓它們吃花蜜的差別並不很大。 在蜜蜂的消化下，蔗糖就變成了葡萄糖和果糖，這就是蜂蜜的成分了。

蜜蜂其實並不挑食，只要是蔗糖都可能成為它們的食物，我在廣西看收割甘蔗的時候，有很多蜜蜂就在甘蔗上吸甘蔗汁兒，那比從花上面採集要輕鬆多了。畢竟每朵花的花蜜量真的少的可憐，一湯匙蜂蜜相當於2000-3000朵花的花蜜。

通常來說，蜜蜂都會自己儲備好糧食。但是由於人類要取走很多蜂蜜，那些來不及存夠蜂蜜的蜂群就有餓肚子的風險，嚴重的情況還會餓死。所以必須給蜜蜂補充食物，而白糖顯然是最好的補充食物。這樣也能產生蜂蜜，只是因為白糖是提純的狀態，所以

並不建議吃夏末的百花蜜，特別是深山裡面的蜜。為啥呢，因為夏末開花的植物比較雜，特別是有些有毒植物在開花，這個時候的花蜜並不好，甚至有害。

至於說真的假蜂蜜，真有，那是用果葡糖漿來冒充的，因為是用澱粉加工而來，所以加入碘液，很可能會變藍，而真蜂蜜不會出現這種情況。至於說其他鑑定方法，很多都是出於經驗，未必是可操作的。

植物人史軍

蜜蜂為何要喂白糖？

給蜜蜂喂糖水，其實是非常常見的，尤其是在北方，冬天到來時，蜜源匱乏，蜜蜂採不到蜜，為了不讓蜜蜂餓死，養蜂人一般都會給蜜蜂喂糖水，幫助蜜蜂度過冬天。

蜜蜂釀蜜是天性，在沒有被人們馴養之前，它們也在釀蜜，以備它們釀造的蜂蜜會儲存起來以備越冬食物短缺的時候食用，後來人們馴養了把蜜蜂的蜂蜜採收出來作為人類的食品，這樣蜜蜂就沒有儲備了。北方的冬季是漫長的斷花期沒有花蜜的，整個蜂群都會進入長達半年的冬眠，這個時候蜜蜂是需要食物來維持生命的，如果不打算要蜜蜂可以不喂，如果想安全的越冬，那就必然要面臨飼餵的問題，這也是飼餵為什麼是必然的，至於飼餵什麼，可以是白糖，也可以是蜂蜜，但是白糖的成本要比蜂蜜低，所以通常飼餵的是白糖。此時的飼餵行內稱做越冬飼料！通常說的，你越冬飼料足不足直接決定來年春季你的蜜蜂好不好，飼料不足來年蜜蜂就會成群成群餓死。

喂白糖產的都是假蜜？

其實，不管是蜂蜜國家標準(GB 14963—2011)還是蜂蜜行業標準(GHT 18796-2012)，對蜂蜜的定義都是：蜜蜂採集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合後，經充分釀造而成的天然甜物質。由於(蔗)糖水不屬於花蜜、分泌物或蜜露中的任何一種，因此，給蜜蜂喂糖水釀的蜂蜜屬於假蜜，這是毫無疑問的。

問題擴展-如何挑選真假蜜

第一：看光澤和黏度。

辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。

第二：倒置蜜瓶。

優質蜂蜜由於含水量低質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

第三：拉“蜜絲”。

用小湯匙或牙籤攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”，而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。

第四：磨顆粒。

購買乳白色或淡黃色的天然“結晶蜜”，可以將結晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的結晶顆粒細膩，會完全融化。

第五：嘗味道。

蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩。而假蜜的蜜味淡，餘味淡薄短促。

選擇好的蜂蜜已經是成功了一半了，那另外一半是什麼呢？當然就是蜂蜜的食用時間啦。特別是對於胃腸道疾病的患者，更加要注意喔！

在這個社會，人云亦云，很容易；說真話，很難！但是，作為一個三農領域的自媒體，擁有自己的獨立思考和判斷能力，很重要！如果各位蜂友有什麼不同的意見或看法，歡迎在文末留言，我們共同探討、成長……

村事

蜜蜂為何喂白糖？

我在網上看到很多人聽說或者眼見蜂農用白糖喂蜜蜂，由此得出的結論中國沒有真蜂蜜。

我來詳細分析下原因：

白砂糖目前價格4元/斤

原因1、因為蜂農經驗不足判斷失誤，或者不可抵抗因素蜜源地天氣不好，蜜蜂沒蜜，為了蜂群活下來而喂。（蜂農自身意識不夠，大部分蜂農年齡四五十歲以上，對市場瞭解太少，不知道消費者需求什麼）。

我建議的解決方法：準備從當前蜜源地趕往下一個蜜源地的時候，別讓蜂箱太空，留足蜜蜂7天的口糧，不要因為多打幾桶蜜，而讓下一個蜜源受影響。簡單來說，就是搖蜜的時候別把蜂巢甩的太乾淨，甩乾淨蜂箱就輕多了，挑著蜂箱上下車也省勁，但如果對產出來的蜂蜜要求高就要多付出勞動。賴人就別養蜂。

第二、和同線路蜂友搞好關係，多確認下那邊的情況，再準備出發。這個大家都會去做，誰也不想放空賠錢。

第三、別讓蜜源相隔的太久，我們一同從湖北趕油菜結束趕洋槐，有人就是直接4月初趕到陝西趕洋槐，陝西洋槐5月後開，一個月將沒蜜源，意蜂沒蜜源撐不了十天，他們早早趕過去無非搶地方，去的晚不好找地方放蜂場，他們如果知道在這期間喂白糖造成如此嚴重後果的話，大部分蜂農也不會這麼做了。

我的做法是四月中旬會在河南採個桐樹花蜜，四月底打一次河南洋槐，再轉戰陝西，轉戰陝西這個重要蜜源地的洋槐，只能靠自己偷偷找個別人不容易找到的新地方放蜂場，具體啥地方即使關係好的蜂友也不說，萬一傳開了，明年大家一窩蜂都又扎過去。

天氣不好連續下雨沒辦法了，我就喂去年留下賣不掉的蜂蜜（一般是因為濃度不夠、或者蜜源問題導致蜂蜜花香怪異不好賣）。爆句粗口：意蜂濃度40的雜花蜜，批發價多少心裡沒個B數嗎？就比白糖貴了一點而已！！！賣不掉又留他何用？

我開桃寶店鋪任家蜂業三年了，現在忠實客戶四百多人，都是常年吃我家的蜂蜜，能用白糖喂蜜蜂嗎？我必須對得起相信我的人。冬天蜜蜂越冬我也喂蜂蜜水，還是那句話，今年40波美度荊條蜜或者雜花蜜批發價心裡沒個B數？想讓蜜蜂產好蜜就讓蜜蜂吃好點。用來零售的蜂蜜波美度都在41.5以上，有的42.5。

那麼蜜蜂到底如何喂糖水才合理？

進入10月份以後沒有了大的蜜源，溫度低已經不適合蜜蜂採蜜，蜜蜂也進入冬眠期，這時候如果蜂箱裡沒有足夠的越冬糧，90%的蜂農會喂白糖水，9%的會去採一些越冬糧（越冬前部分地區還是有一些蜜源的，蜜蜂採完不再取出來留給蜜蜂）。我就是那1%中的一員，想打出自己的品牌，所以我選擇價格低的油菜蜜、葵花蜜、芝麻蜜、荊條蜜等價格低的蜜喂，綜合下來比喂白糖成本高了一點點而已，但在品質面前這點消耗無所謂。另外喂蜜蜂蜂蜜蜂群更壯。

這樣做對蜂蜜品質有多大的影響呢？

答案是：幾乎沒有，有也是隻對來年第一次取得油菜蜜有影響。這樣的油菜蜜一般批發給蜂蜜廠，這次打出來的蜜叫清糖底，清糖底的由油菜蜜結晶發黃顆粒大。不會是如下圖這樣的。

況且蜜蜂的壽命40天左右，如果說2、3月份油菜蜜含白糖的話，那麼接下來的蜜源採的蜜與白糖就沒關係了，中間已經取了幾次蜜，蜜蜂也換了一代又一代。

我希望新一代蜂農，根據互聯網所提供的信息，瞭解大眾所需求的，謹小慎微的取好蜜，任何細節的疏忽都可能壞了自己的名譽，誠實的為大家提供放心的好蜜，並不斷學習交流養蜂知識、切勿固步自封像老一輩養蜂人一樣，別人的都是差的，自己的是最好的。最終互相傷害了好產品，中國有幾百種蜂蜜，都需要我們去學習瞭解。

我生於90年，2015年跟隨父親全國追趕花期，桃寶店鋪名字任家蜂業，歡迎大家關注，家裡掛著客服隨時恭候。好蜜不貴，二三十塊一斤，經得起檢驗，假一賠萬。

任林鵬

我是養蜜蜂的，等一下詳細介紹，絕大多數人養的蜜蜂都是春天花期大概一星期搖一次蜂蜜，不管品質好不好，都用搖蜜機搖一起，再說了，一個星期能有好品質的蜂蜜嗎？絕對是不可能的，別人所說的水蜜就是這樣的。有多少人取蜂蜜用儀器測量過波美度？沒幾個的，當然，買蜂蜜的人也不知道哪些蜂蜜好不好，都認為天然蜂蜜就是好蜂蜜。其實就算是天然蜂蜜也有質量等級的。買一個低品質的天然蜂蜜。跟假貨沒什麼區別，很容易變質。現在有很多人說中國蜂蜜產量大，沒人要。那是養蜜蜂的人都一星期搖一次水蜜，這種低品質蜂蜜別說出口，連國內有經驗的人都不要。

說到喂白糖，也有很多人前兩天喂白糖，過幾天就取蜜，這些蜂蜜簡直是白糖一點不假，很多人都是這樣的，大一點的蜂場不這樣做，根本賺不了錢，加上他的蜂蜜都是幾十塊一斤，無奸不商就是這樣，我見過朋友養的蜜蜂都是他親口說的。
我也養有，雖然價格高一倍，確實沒有蜂蜜產量保證。不過還好，我只是數量少也不靠這些蜂蜜賺錢，，，當然，也跟我沒結婚有關，一個人沒有壓力，可能別人結婚有老婆孩子，要養家餬口不得不以次充好。有好品質蜂蜜至少自己人可以嚐嚐，沒必要把自己人也給全是白糖的蜂蜜。往大一點想，都是中國人，何必這樣害自己同胞呢？

蜂果生態園

人是貪婪的，不管原因，喂白糖就是貪婪的行為。

蜜蜂有兩種，意蜂和土蜂，專業養蜂人以意蜂為主，因為有足夠花粉的情況下，意蜂產量是土蜂的好幾倍。意蜂屬於傻傻的，無頭無腦，天氣不好也會出去採蜜，導致容易生病死忘，這時候蜂農就會喂抗生素，甚至長期喂抗生素來預防意蜂生病死亡。加上蜂農的貪婪，不給蜜蜂留蜜作為食物，拿白糖來喂。即使是廣東的專業蜂農根據季節也會去外省放蜂，冬天回廣東。

相對來說，土蜂蜜的品質應該會好點，但是土蜂也有喂糖的。

簡單概括，想要產量就得喂糖，不喂糖的蜂農少之又少。

市場上，基本買不到好蜂蜜，誰不想多賺錢，餵了白糖，也吃不出來。

最好找本地蜂農，買那個花粉最多季節的蜜，可能相對來說喂的糖少一點。

我不是養蜂人，我是聽朋友說的，廣東最好的蜜是冬天的鴨腳蜜，最差的是冬天末期的到第二年的鬼雷針蜜，同樣叫冬蜜，區別很大，我都跟他買蜜，因為他懶，懶得去喂糖，去打理，養蜂只是他的副業。只有這樣的人養出來的蜜才會是好蜜。也有開著皇冠車的老頭去山上養蜂，那種是有錢打發時間的

木本元

給蜜蜂飼餵白糖，這是在蜜蜂養殖過程中最經濟實惠的一種飼養手段。

如果給蜂群以蜂蜜、花粉等蜜粉作飼料餵養，那麼就不會存在蜜蜂這一產業；也就是說人們正是利用蜜蜂能帶來蜂蜜等高價值產品，然後取其所用，而還其最低廉的食物（白糖）作生命保障，循環換取利用，達到一定的價值效益。

概念一，——花蜜

開花植物花蕊根部分泌的甜味物質

概念二，——蜂蜜

由蜜蜂昆蟲採集開花植物分泌的甜味物質，並帶回蜂巢進行自然加工，止成熟狀態，稱之為‘天然蜂蜜’。

重點——

概念三，——糖蜜

由蜜蜂採吸人為加工形成的提煉糖（白糖等）甜味物質，並帶回蜂巢加工而成的一種蜜，我們稱之為‘糖蜜’。當然可供人們食用，但不屬於天然蜂蜜。

掌握了這幾個基本概念，那麼在我們選購和鑑別蜂蜜的過程中，將會更加清醒與實用，從而實現預期願望。

蜂妃莊園

簡單點來說吧，意蜂（也就是我們說的洋蜂 ）是不能適應中國的環境的，這貨是吃的多也乾的美。適合大蜜源，一旦蜜源過了花期就會坐吃山空，不及時喂的話就會餓死。 中華蜜蜂（也就是我們說的土蜂）是中國土生土長的品種，能適應中國的蜜源環境。大流蜜時產蜜量也不差，零星蜜源也能自給自足，基本不用喂。

山裡娃62178

冬天，如果蜂群存蜜不足，要人工補充喂蜂蜜或白糖漿作為越冬飼料，讓蜜蜂安全越冬。

蜜蜂在春天繁殖期，外界還沒有蜜源的情況下，靠人工喂白糖水和花粉來繁殖蜂群。

如果不是養蜂人，是不知道的，在外行看來，喂白糖水是用來生產蜂蜜的，真是隔行如隔山，喂白糖是給蜜蜂補充飼料和春繁獎勵蜜蜂，快速恢復和壯大蜂群，繁殖期蜂箱裡基本上是蛹和子脾，喂的白糖水也是隻夠蜜蜂吃2-3天，根本無蜜可搖，這是養蜂人飼養蜜蜂的一項管理技術 被人誤解了。

這也難怪，我國平均1萬多人喝蜂蜜，而1萬多里頭的人，只有一人養蜂。

別人誤解，蜂農心痛。

釣魚養蜂樂在其中

我業務愛好養了兩箱土蜂。首先說明，養蜂是為了盈利，如果不盈利，那麼就屬於愛好，現在養蜂的只要賣蜂蜜，都是以盈利為目的，。愛好也是分為養著玩和自產蜂蜜自己吃兩種。在繁花盛開的季節，花蜜是足夠可取的，土蜂產的蜜的是很少的，取蜜之後，土蜂釀蜜週期長，因為土蜂只在不高的矮花上採蜜，而且也很挑棄，所以一般你們買的蜂蜜是洋蜂產的蜜，洋蜂的蜜卻是很多，有時蜜源好，一夜時間就可以把一坯子蜜裝滿，如果蜜源好時賣蜂蜜，賣的快了，蜂蜜裡面水分含量多，因為蜜巢沒有封蓋，水分沒有足夠蒸發。在這個時節一般不會賣假蜜的。如果蜜源不高，那麼就活糖水給蜜蜂吃，蜜蜂吃不完就回把它儲存在巢穴裡，如果洋蜂人利益燻心就會把這也搖到蜜缸裡，攪和在一起賣給你。

關鍵字: 蜜蜂 白糖 美食與烹飪