中国果业经历了长久发展，整体一直在持续增长，进口水果在中国的销售日益增长，消费升级趋势明显，中国果业虽然取得一些进步，但是整体依然存在很多问题。目前存在的问题主要有两个方面，一是消费环节，从消费方面来看，中国市场水果需求量日益旺盛，进口水果在中国的市场销售越来越大，国产的水果竞争能力疲弱。二是生产环节，品种落后，新品种研发投入低，种植技术落后，效益低。
品种落后导致果业经济发展缓慢
2016年中国红富士的产量为4380万吨，在全球占比45%。40年来并没有新的品种商业化种植成功替代红富士，目前红富士的果园老化，种植模式陈旧，1/3的果园已经进入了衰老期。新西兰、美国他们是怎么样的呢？
近年来，这些国家研发了很多的品种，深受消费者的欢迎。这些品种不只质量好，在种植技术也有大幅的提高，经济效益远远高于传统的红富士，这几年陆续引进中国，在中国影响力深远，不仅口感好，质量好，产量高，经济效益也非常明显。
我国目前全球产量排第一的品种是葡萄，“红地球”在很多年前引进到中国，目前集中在新疆和云南，虽然云南的质量不是特别好，但是它的季节却很好。而其他国家的葡萄品种方面呢？
早在十几年前就有国外的葡萄种植商去探讨无籽葡萄在中国的销售前景。目前在国外很多“红地球”种植的果农已经逐步把它转为无籽系列，随着新的品种引入中国，红地球在市场的竞争能力会逐渐衰弱，当然我们中国在葡萄新品种研发方面要比其他的品种好得多，目前市场反映非常好。
在赣州脐橙最辉煌的年代，赣南地区每年产量一百多万吨，曾经漫山遍野的赣南脐橙给赣南人民带来了富裕和幸福。但是遗憾的是2015年的黄龙病，使得赣南脐橙遭到了毁灭性的打击。
这些案例就在我们眼前，从品种方面中国已经落后40年，如果我们不去改变，将来可能还是重蹈覆辙，品种开发是发展中国果业的一个关键点，一个好的产品是一个行业的致胜点，我们看到苹果已经打开了全球的销售网络，佳沛的奇异果创造了水果中的神话，新的品种从开发到商业化是一个漫长的周期，有很多不确定因素，周期长，风险大，投入大，但是一旦形成体系化的研究成功，对社会化的贡献是巨大的。
好的品种必须同时满足消费者和商业化种植的需求，比如爱妃，粉红佳人，这两个苹果在全球都非常出名。爱妃在中国深受消费者欢迎，但是粉红佳人在中国只有少数消费者接受，因为它现在是第一代，其在欧洲就深受消费者喜爱。目前已经推出了第二代。
在商业化的种植方面，不是品种好吃就要引进来，还需要考虑它的成本效益。一个新品种研发需要一个漫长的过程，当然这是一个标准的流程，对中国而言，需要几个步骤：
第一，必须要确定这些品种符合中国消费者的需求，要把样板拿过来让消费者测试，最终确定消费者的接受程度。当得到中国消费者的肯定，就可以把苹果拿过来试种，看在中国能不能试种成功。
第二，进行商业化的小型试种，通过商业性的小型试种掌握它的各种表现，最终确定它是很好的品种，再进行最商业化种植。
好品种、好营销对于果业发展至关重要
这几个新品种或将是未来的发展方向，QUEEN皇后，最开始卖的非常好，现在行情略有降低；ENVY蜜脆，在美国卖的比较好，产量比较低，目前在中国只销售一点点；DAZZLE，去年被三家当地的公司把这个品种买下来了；SWEETIE也是新西兰研发的，目前在中国试种成功，相信在未来的几年国内会陆续看到这些新品种；P109，也是新西兰研发的，是一种红梨，这个梨在中国测试非常成功，并且在中国种植比在新西兰还优良。
而提子方面，未来的中国市场，无籽葡萄会逐步替代有籽葡萄，因为它方便，口感，甜度都非常好。
科学种植最终将影响产量
在一些发达国家，他们不只是对品种重视，对种植技术也相当重视。科学的种植，保持产品的特性，防止病虫害的影响，最终将增加其产量。目前在新西兰的苹果产量大概是每公顷50—80吨，但是他们发明一个新的种植方式，可以增加到120吨甚至更多，目前他们相信这个模式非常成功，T&G公司最新的种植模式，V字型种植，保证质量，果的颜色，口感，硬度，产量更加稳定，与机械化结合。
以上案例都反应中国果业存在的问题以及与国际之间的差距，虽然从品种研发到成功需要很长的周期，但是如果不做将永远落后，所以我们要以开放的心态积极加强与国际品种的开发。
品种升级是一个全球范围的课题，不只是在中国，其他国家也在积极进行品种更新，我们要积极参与其中，这样才能够更加有效的减少我们的成本，缩短我们的路径。
水果产业周期长，品类，环节多，没有一家公司可以独立完成，需要大家的强强合作，从各自所承担的角色，专业分工，各自承担自己的责任，在协作中完成一个有价值的供应链。
整个中国的果业与国外相差还很远，尤其是品种方面，如果大家能够一起合作，加快脚步，一定能够赶的上对方，以全球的视野在全球范围内打造最高效的水果供应链，积极参与到全球水果的供应链体系当中！中国果业将蓬勃发展！
文章：万果风云会
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