營養攝入是寶寶健康發育的基礎條件，家長在飲食方面總是傾心傾力，希望讓寶寶攝取足夠豐富且優質的營養。但由於一些家長缺乏科學的營養知識或者是全憑經驗主義的指導，一不小心就走進兒童飲食誤區，錯信一些“食補”秘方， 反倒損害寶寶健康發育。
食補鈣秘方——骨頭湯能補鈣
點評：脂肪豐富鈣含量微乎其微
人體內99%的鈣沉積在骨骼和牙齒中，再加上受到“吃肉不如喝湯” 的影響，一些家長便認為，用骨頭熬湯可以使骨頭中含有的鈣煮出至湯中，給寶寶攝入骨頭湯就能將鈣吸收至體內，達到補鈣的效果，“喝骨頭湯補鈣”的言論也就借勢流行開來。實際上，就算將骨頭熬成骨渣吃入體內，也不一定能達到補鈣的效果。鈣的存在有2種形式：一種是無定型鈣鹽存在，這種鈣鹽雖然易溶解但在骨骼中含量很少；另一種是以穩定並且很難溶解的固體鈣鹽結晶形式存在，人體骨骼中大部分鈣屬於此類，因而通過燉煮並不能夠輕易使骨頭中的鈣溶解，骨頭湯含鈣高的說法也就不成立。也許有人會詫異：骨頭湯中的白色乳汁不是熬出的鈣質嗎？大錯特錯！那其實是脂肪，尤其是當骨頭湯冷卻後表面浮著一層白白的油，這說明骨頭湯中脂肪含量很高，如果經常喝這樣高脂肪的食物，不僅補不到鈣還容易引發兒童肥胖問題。所以說，骨頭湯補鈣著實不靠譜，給寶寶補鈣還是多吃一些鈣含量豐富的牛奶、奶酪等高鈣食物，同時也不要忘記補充維生素D協同促進鈣質的吸收。
食補鐵秘方——紅棗、菠菜能補鐵
點評：醫學“烏龍事件”不可輕信
一些家長十分迷信給寶寶吃菠菜能補鐵，但實際上，“菠菜含鐵豐富”是醫學界的一個烏龍事件，並不是一個100%正確的結論。菠菜中所含的鐵其實非常有限，菠菜中的鐵不但很難被小腸吸收，而且還含有一種叫草酸的物質，草酸很容易與鐵發生化學作用形成沉澱。研究表明，菠菜中僅有1%的鐵在腸道中吸收，90%與草酸結合，導致鐵不能被人體所吸收利用。民間流傳的吃紅棗來補鐵的說法同樣不靠譜。相關研究表明，每100g鮮棗含鐵量只有1.2mg，而鮮棗經過曬乾成為紅棗後，鐵也會隨著水分流失一部分，所以，紅棗補鐵收效甚微。想要給寶寶補鐵，瘦肉、乾淨的動物血液、強化鐵的米粉等都是很好的選擇，如果寶寶嚴重缺鐵，家長需要遵循醫囑額外為寶寶補充鐵製劑。另外，每天為寶寶補充科學劑量的維生素A對於促進鐵的吸收和利用，起到預防小兒缺鐵性貧血的效果。
食補維生素A秘方：胡蘿蔔能補維生素A
點評：胡蘿蔔補維生素A不靠譜
媽媽們都喜歡將胡蘿蔔作為寶寶的輔食材料，認為胡蘿蔔中含有豐富的維生素A，吃胡蘿蔔就能夠幫助寶寶補充維生素A來促進視力以及免疫系統的發育。的確，胡蘿蔔中含有豐富的營養物質，但卻不直接含有維生素A，而是以β胡蘿蔔素（維生素A的前提物質）的形式存在。β胡蘿蔔素沒有生物活性，只有在進入人體後在肝臟及小腸粘膜經過酶的作用下，才會轉化成維生素A發揮作用。但是，轉化過程中會降低生物利用率，不同植物來源的β胡蘿蔔素轉化率也不同，通常不到1/12，並且還會受到烹飪方法、是否有脂類物質參與、進食量多寡等的影響。0~3歲的嬰幼兒群體，腸胃消化系統、咀嚼器官尚未發育完全且處於快速生長髮育階段，僅僅依靠食物補充維生素A遠遠不能滿足身體所需。如果大量進食胡蘿蔔，還有患“胡蘿蔔素增多症”使皮膚染黃的風險。所以，吃胡蘿蔔補維生素A實在是坑娃之舉！由於中國嬰幼兒最易缺乏維生素A和維生素D，因此，兒科專家建議從寶寶出生後常規補充維生素AD製劑，例如媽媽們熟知的伊可新，最好持續補充到3歲，來預防由於這兩種營養素攝入不足而導致的一些健康問題。
食補益生菌秘方：酸奶能補益生菌
點評：益生菌酸奶與益生菌基本沒關係
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