credit:銳景創意
一項新的研究已經得出結論,有些類型的熱量比其他類型的熱量更有害，這對那些通過計算熱量來減肥的人來說可能是個好消息。該研究的結果強化了這樣一種觀點:你所吃的東西的種類就算不比你吃了多少食物更重要，至少也是同樣重要的。研究發現，飲用含糖飲料會增加與肥胖相關的疾病的風險，而攝入相同熱量的澱粉則不會。
這項研究由22位來自不同大學的美國科學家進行，並被髮表在《肥胖症評論》上。該研究提供了進一步的證據表明，如果你想減少肥胖相關疾病的風險，你應該更加關注你吃的食物的營養價值，而不是隻盯著它所含有的熱量。
研究人員表示：“任何食物的熱量都有可能增加肥胖和心臟代謝疾病的風險，因為所有的熱量都會直接促進積極的能量平衡和脂肪增加。但是，某些飲食成分或模式可能會通過額外的機制來促使人們變得肥胖或者患上心血管代謝疾病”。研究人員發現，飲用含糖飲料比吃澱粉類食物(比如土豆)更加糟糕。因為前者會明顯增加你患上2型糖尿病、心臟病以及其他慢性健康問題的風險。
該研究的第一作者，加州大學戴維斯分校的Kimber Stanhope博士說道:“我們所進行的這個研究很有價值，既可以改進未來研究的設計，又可以把注意力集中在那些可能對減緩肥胖、心血管疾病和2型糖尿病等影響最大的研究領域”。同時，研究人員也補充表示，他們的研究結果對低脂肪飲食和低碳水化合物飲食還沒有得出結論。
不過研究人員表示，該研究得出了另一個結論：阿斯巴甜(一種人造甜味劑)不會增加你的體重。Stanhope說道:“如果你上網去查阿斯巴甜，一些外行人認為阿斯巴甜也會使他們變胖，但事實並非如此。簡而言之，目前還沒有任何研究顯示非熱量甜味劑會使體重增加”。
研究人員還認為，相對於飽和脂肪來說，食用堅果等多元不飽和脂肪會降低患病的風險。然而，像奶酪和酸奶這樣可能含有大量飽和脂肪的乳製品，卻與心血管代謝風險的降低有關。
本文譯自 businessinsider，由譯者 Lough 基於創作共用協議(BY-NC)發佈。
閱讀更多 煎蛋 的文章
