我们知道，鱼类几乎能生长在地球上所有的水生环境中。它们的寿命，一般跟个体大小有关，相对来说，个体越大，它们的寿命往往就越长！据资料记载，寿命最长的鱼，很可能是一条身长一米以上的狗鱼！存活了260多年。
上犹县陡水湖
然而，在江西省赣州市上犹县的陡水湖里，有一种神秘的小鱼，外形酷似绣花针，身长不足两厘米的小鱼，却能存活千年，比这狗鱼寿命长四倍！上犹老表也亲切的称呼这鱼为：“千年鱼”！
千年鱼
一般的淡水鱼寿命为10年左右，个体小的一般为一年，而这种千年鱼身长不足两厘米，永远长不大，竟能存活千年。
千年鱼
后来地理中国栏目来到上犹，解开了这其中的奥秘，原来，这种被称为千年鱼的小鱼叫——虾虎鱼。虾虎鱼是鱼类当中最大的家族之一，种类达到2100多种，并且长相稀奇古怪。
虾虎鱼
那么，在陡水湖中被称为千年鱼的虾虎鱼，属于哪个种类，真的像它的名字一样能活上千年，而且永远长不大吗？
虾虎鱼
专家给出的结论是千年鱼属于小虾虎鱼，寿命为两到三年，老百姓眼中的千年鱼其实就是虾虎鱼的幼鱼，渔民们长把虾虎鱼的幼鱼认成成鱼，从而形成了千年鱼永远长不大的误区。
小虾虎鱼和成年虾虎鱼
所以，千年鱼就是虾虎鱼，千年鱼虽然不能存活上千年，但千年鱼的叫法应该会延续上千年！
上犹本地千年鱼鱼干
至于做法，我觉得就是青辣椒炒鱼干是最下饭的，最好吃的，不过，萝卜青菜各有所爱，做法也是各有千秋，对于，千年鱼，大家有什么看法，欢迎大家留言讨论！
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