兒時的記憶中,特別喜歡家人做的食物,一吃就吃3大碗

打有記憶以來,就喜歡吃媽媽還有奶奶們一起做的雞屎藤粑仔。小時候家裡窮,平時學費都借出來的,零食都是看著別人吃,更別說有錢來買零食了。所以每次遇到家人做這個雞屎藤粑仔都能狼吞虎嚥吃三大碗。

兒時的記憶中,特別喜歡家人做的食物,一吃就吃3大碗

所以每次媽媽做這個的時候我都能吃上兩大碗,為了延續這種神奇的植物的魅力,繼承了老一輩的手藝,由奶奶帶頭爸爸媽媽來製作,保持原有的雞屎藤粿仔,額外增加了雞屎藤粽子、雞屎藤湯圓,雞屎藤麵條,雞屎藤餅乾,雞屎藤餅乾等產品。

兒時的記憶中,特別喜歡家人做的食物,一吃就吃3大碗

常年生活在農村中,特別是到了夏天,有各種各樣野生植物從地裡轉出來,有的是雜草,有的是滿地鮮花,有的是果實,有的是草藥,比如會發出來像死魚身上的惡臭味的魚腥草,從上到下都有帶刺皂角樹,外形獨特別具另類風格的貓屎瓜等等。

兒時的記憶中,特別喜歡家人做的食物,一吃就吃3大碗

對於這些野草、野果和樹木常年屬於農村小夥伴不會陌生,應該或多或少都嘗過,想必也是深受農民人的歡迎!

兒時的記憶中,特別喜歡家人做的食物,一吃就吃3大碗

想當年沒解放前,瓊崖縱隊被死困在山中,樹皮都被吃完了,老百姓用上山砍柴藉口,挑著扁擔把雞屎藤米粉給被困於山上游擊隊員送過去,幫助他們渡過難關!在沿海地帶,雞屎藤粑仔可以用於婦女剛生完孩子後,做過大型手術後,身體虛弱的最佳補品。

兒時的記憶中,特別喜歡家人做的食物,一吃就吃3大碗

跟隨時代發展,人類養生意識普遍加強,那些富有豐富營養地方土特產食品被深挖出來,名不見經傳符合綠色食品養生概念的雞屎藤米粉陸續在市場上可以看到,在酒店也可以看到!

兒時的記憶中,特別喜歡家人做的食物,一吃就吃3大碗

雞屎藤

別名斑鳩飯、女青、主屎藤、卻節、皆治藤、臭藤根、牛皮凍、雞矢藤、臭藤、毛葫蘆、甜藤、五香藤、臭狗藤、香藤、母狗藤、白毛藤、狗屁藤、清風藤、臭屎藤、雞腳藤、解暑藤、玉明砂、雞屙藤、雀兒藤。

兒時的記憶中,特別喜歡家人做的食物,一吃就吃3大碗

在山村中,徒步經過小溪來到山中過後,很遠很遠就能嗅到雞屎藤那股臭味,沿著這個味道走過去,發現在山腳靠近溪水這個地方,就能找到這個野草,“雞屎藤”。

兒時的記憶中,特別喜歡家人做的食物,一吃就吃3大碗

就是這樣開著漂亮花的植物,怎麼看都是那麼的漂亮,卻有個非常難聽的名字,農村人土話叫它“臭屁騰”,更難聽點的就叫它“雞屎藤”。

兒時的記憶中,特別喜歡家人做的食物,一吃就吃3大碗

開著如此漂亮花朵的植物,怎麼看怎麼如此漂亮,為什麼起了一個這麼如此難聽名字,在農村嘴邊的土話就叫它“臭屁騰”,更難聽點那就是叫它“雞屎藤”。

兒時的記憶中,特別喜歡家人做的食物,一吃就吃3大碗

正值夏天時候剛剛好是長的最繁榮昌盛季節,生活在山村裡面不論老人小孩子,都會提著竹籃子,來到這裡去摘下綠油油雞屎藤的葉子。竹籃子盛滿後,就帶回家搗碎做成米糕米粉糕餅當作日常食物。非常幽香進入口中,大人小孩都喜歡吃它。為什麼都這麼鍾愛雞屎藤呢?在老人口中得到答案,一年中能夠吃上一次,就能保佑全家老小一年無病無災,身體倍棒!

兒時的記憶中,特別喜歡家人做的食物,一吃就吃3大碗

而在山中老中醫手裡是經常看到的一種植物。不僅可以作為中草藥直接塗抹於外部,其根莖可以切斷用來燉湯喝,這燉出來美味湯正適合當下炎熱夏天食用,可以清掃體內毒素,對人體有保健作用!

兒時的記憶中,特別喜歡家人做的食物,一吃就吃3大碗

就是因為味道有種特別刺鼻腥臭味道,像極了雞屎味道,才叫雞屎藤的!難聞臭味而得名,用糯米做“油果”時用到它。

輟開它的葉子聞著覺得像雞屎的味道所以才有了這個名字,其實它的葉子是清香的呢。


分享到:


相關文章: