爲了減肥不吃晚餐到底好不好？

風音819902

減肥是許多的女性朋友都十分追求的，那麼為了減肥會嘗試許多的方法，我們最常聽見的說法是不吃晚餐可以減肥。

原因是吃晚餐會導致發胖，這被許多朋友認為是真理，然後就開始節食，不吃晚餐，這是真的嗎？就讓我們一起來看看吧。

之所以造成這一觀點是因為有研究說明，我們在晚上吃飯時，我們的身體體重增加了，那麼就有許多的朋友開始不吃晚餐，可問題是在晚上吃飯，真的會讓你變胖嗎？

有這樣的觀點認為，人體的的新陳代謝在晚上的時候會有所降低，這樣就會讓你在晚間的熱量消耗變小。

如此一來，相對於白天攝取的熱量，在晚上我們攝取的熱量就不是那麼容易被消耗掉。

這個道理聽起來似乎是對的，但是也有研究表明，你的新陳代謝在晚上和你睡覺期間並沒有多大的變化。

我們睡覺時，身體的各項機能仍然會運轉，工作，這也就意味著，在睡眠時我們的身體還是會繼續的消耗熱量。

另一個觀點是和胰島素有關，有人認為胰島素在晚上會提高，而胰島素還有儲存脂肪的作用。

所以當你在晚上進食，你的身體就更容易儲存脂肪，雖然晚上的胰島素確實是比早上要高一些。

但是有研表明，我們晚上的胰島素指標和中午是相差不多的，然而我們中午往往會攝取更多的食物，那麼按照這個道理，除了早上吃飯之外，所有的時間進食都會讓你變胖。

此外還有一個觀點認為是睡前攝入碳水導致我們發胖，我們都知道碳水化合物是我們人體的能量來源之一。

而多的碳水就會被儲存為脂肪和糖原，因為人體儲存糖原的空間較少，一旦糖原的儲存達到飽和之後，碳水就會轉化為脂肪。

我們體重的增長是和總熱量的消耗和攝入成比例的，而減肥就是一個熱量赤字的過程，簡而言之。

不管是一天中的早中晚，只要你吃的比你消耗的多，就會導致你變胖，除了個別其它原因。

那麼為什麼在晚上吃飯我們的體重會更高呢？這是因為我們攝取了更多的熱量，大多數人在晚餐吃的都是高熱量高糖分的食物。

尤其是許多的朋友喜歡晚上吃燒烤之類的食物，這些食物是含有非常高的熱量，你吃什麼東西沒有關係，問題是你的消耗是否是和你的攝入成比例的。

所以在晚上吃晚餐並不會導致你發胖，導致你發胖的原因是你的攝入過多，而消耗沒有跟上來。

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良好的膳食模式對健康起到至關重要的作用，無論多麼合理的膳食模式，最終都聚集在“吃什麼、怎麼吃、吃多少”的問題上，老百姓常說“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”，由此可見，晚餐對於人們來說地位一眼就能懂。但是不吃晚飯能減肥嗎?其實，這裡說吃的少，不代表可以不吃，不吃晚飯能減肥的論調是錯誤的，不吃晚飯既瘦不了，也受不了。

那不吃晚餐有哪些危害呢

1、長期不吃晚飯，意味著飲食不規律，由此直接導致的後果就是基礎代謝率的降低，長期不吃晚飯易造成營養不良，脂肪代謝受到影響，更容易長肉，基礎代謝率的高低直接影響了人體能量消耗的2/3，所以人體基礎代謝率的降低對減肥人士來說是個極大的損失。

2、空腹時間過長，容易造成其他兩餐多吃，反而攝入更多能量。不吃晚餐，到第二天再進食時，中間空腹時間過長，血糖水平迅速降低，第二天會不由自主多吃，而且，長此以往身體會把過量的能量轉換成脂肪以備消耗用，從而更不利於減肥

3、對腸胃的損傷較大，不吃晚餐，空腹時間過長，胃分泌的消化液可能會對胃黏膜造成傷害，長此以往，可能會出現胃潰瘍等疾病，對胃腸功能造成損傷。

那晚餐該怎麼吃呢

1、晚餐按時吃，細嚼慢嚥，建議晚餐安排在睡前4小時左右，晚餐時間過晚過長，易增加胃腸負擔，影響睡眠，脂肪堆積。

2、飲食清淡，葷素搭配，主食建議選擇谷薯類，適當補充優質蛋白，可選擇魚蝦蛋等易消化的食物，多補充深色綠葉蔬菜

3、適當運動，晚飯後適當運動可以幫助減脂，促進消化，愉悅心情，提高睡眠質量

不吃晚餐不但不能減肥，還會對身體造成不利的影響，飲食規律才能保持健康體重哦。

（參考書籍：《中國居民膳食指南》（2016版））

沈夏冰營養師

如果有吃晚餐習慣的朋友最好還是吃晚餐的好，不吃晚餐和合理吃晚餐其實差別並不是那麼大，又何苦苦了自己的胃，苦了自己的食慾。如果想要減肥主要需要攝入熱量小於消耗熱量，即使是不吃晚餐，午餐早餐吃得熱量較多的話，也有可能超過一天所需熱量，也達不到減肥目的，還不如合理分配三餐，寧肯晚餐少吃一些也最好是吃。

不吃晚餐的確減少了熱量來源，但可能會影響腸胃健康。從午餐開始，要經過六七個小時才能再吃到一餐，腸胃排空的時間大概是4小時左右，還沒吃午餐前很多人就會吃一些下午茶，或者吃一些自備小零食，何況到了晚餐再不吃，還要熬到睡覺時間，真是對食慾太不友好了，很多人無法堅持晚餐節食，因此很容易突然來一頓宵夜，暴飲暴食，結果反而反彈嚴重。有習慣吃晚餐的人，腸胃道了晚餐點也會開始工作，如果研磨不到食物的話，很可能會研磨到胃壁，損傷胃黏膜，還會引發胃部疾病。適當吃晚餐其實並不影響減肥，可以適當減少碳水化合物攝入量，增加優質蛋白、蔬菜、全穀物類食物的攝入量，如此一來飽腹感很強，又不至於攝入過多熱量，高高興興減肥又何樂而不為呢。

只有營養師知道

愛情說說說

在民間有一句話是這樣說的，早吃好，午吃飽，晚吃少，由此可見，晚餐對於人們來說地位一眼就能懂。但是不吃晚飯能減肥嗎?其實，這裡說吃的少，不代表可以不吃。如果不吃晚餐，時間長了，是會對人們的身體產生淤血負面影響的。

我們來看看身體在一天裡的飲食安排：早上6-9點之間可能吃早餐，中午11-14點之間可能吃午餐，正常的晚餐時間大約在17-20點。如果沒有晚餐，就算中午吃了很多很多，那麼，午餐消化吸收在傍晚18點完成，到第二天的早餐為止，我們的身體至少10個小時處於空腹狀態。

如果很不湊巧，我們中午吃得也不多，下午15點就消化完了，那麼我們的身體將有14個小時屬於空腹狀態。這麼長時間的空腹，會讓我們的身體認為是在鬧“饑荒”，從而主動進入飢餓狀態。在飢餓狀態下，飲食攝入熱量將更容易被轉化為脂肪儲存。也就是說第二天的早餐午餐將更容易轉化為脂肪，這就與減肥背道而馳了。

而通常所見的不吃晚飯，體重會稍有下降，是肌肉大量流失造成的。而肌肉的大量流失又會讓我們的代謝消耗降低，妨礙我們的減肥。

由上可見，不吃晚飯並不能減肥。

晚餐應該怎麼吃

中醫認為，“胃不和，臥不寧”。如果晚餐過飽，必然會造成胃腸負擔加重，其緊張工作的信息不斷傳向大腦，就會使人失眠、多夢，久而久之，易引起神經衰弱等疾病。中年(中年食品)人如果長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往會造成胰島素B細胞負擔加重，進而衰竭，從而誘發糖尿病(糖尿病食品)。

同時晚餐過飽，必然有部分蛋白質(蛋白質食品)不能被消化(消化食品)吸收，在腸道細菌的作用下，會產生有毒物質，加之睡眠(睡眠食品)時腸管蠕動減慢，相對延長了這些物質在腸道的停留時間，從而有可能引發大腸癌。

醫學研究發現，晚餐經常吃葷食的人比經常吃素食(素食食品)的人，血脂高三四倍。患高血脂、高血壓(血壓食品)的人，如果晚餐經常吃葷，等於是“火上澆油(油食品)”。晚餐經常吃葷食，會使體內膽固醇的含量增高，而過多的膽固醇則會堆積在血管壁上，時間久了就會誘發動脈硬化和冠心病。

晚餐和晚餐後都不宜經常吃甜食。糖經消化可分解為果糖與葡萄(葡萄食品)糖，被人體吸收後分別轉變成能量(能量食品)與脂肪。由於晚餐後人的運動量減少，而運動(運動食品)對糖轉換成脂肪有抑制作用，所以晚餐攝入過多的甜食，會使體內的脂肪堆積，久而久之會令人發胖。

對於想要減肥的朋友來說，一定要注意晚餐的食物，千萬不可太油膩，更不能吃熱量太高的煎炸食品。如果晚餐吃的過於油膩，可以選擇一粒舒爾佳，抑制食物脂肪吸收，效果不錯。除此之外，吃晚餐的時間不能太晚，一定要少吃一些，晚餐之後也不能吃任何的食物。這樣才能夠達到減肥的功效，因此大家在晚餐的過程中一定要多加註意。