【豆豉蒸排骨】
排骨洗淨剁小塊，加料酒、生抽拌勻醃15分鐘；
金針菇切去老根，撕散後在水中浸泡5分鐘，洗淨；
豆豉洗淨，紅椒切丁，蔥切末；
金針菇放入盆的底部，再碼入排骨，撒上蔥白，豆豉及紅椒丁
蒸鍋中倒入足量水，放入排骨，大火燒開轉小火蒸90分鐘，撒蔥花出鍋即可。
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金針菇放入盆的底部，再碼入排骨，撒上蔥白，豆豉及紅椒丁
蒸鍋中倒入足量水，放入排骨，大火燒開轉小火蒸90分鐘，撒蔥花出鍋即可。
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