老物件都曾以它獨特的功能性而存在
有著自己的熱情和脾氣
它們日漸斑駁的印記記錄著一個時代
隨著時代的變遷
很多東西漸漸被替代
摺子？趟耙？大根？……
都是啥？
讓我們來看一看海州的十樣老物件
看看哪一樣老物件撥動了你的心絃？
一
摺子
摺子是屯糧食用的，一般都是用壓批了的蘆柴做成的。
那回，我們家一過完年，有個外鄉人就來我家織摺子了。
折茓子的是位老人，老人把蘆葦推在空地上，就拉著碌滾從葦上經過。那碌滾壓著蘆葦了，發出霹靂嘩啦的響聲，像過年放的爆竹。碌滾在蘆葦上壓了幾個來回，老人把蘆葦翻起，抖抖，放下，又像牛似的拉著碌滾壓蘆葦。壓到什麼時候才可以用來織摺子呢？老人說：“等到碎裂的蘆葦沒有飛邊就能織摺子了。”壓劈的蘆葦，一開始跟刀口似的鋒利，一不小心就會劃破手指，多用碌滾壓幾遍就可以避免這種情況，織出的摺子也更加光滑好用。
席子按張來數，摺子呢？捲起來，跟盤著的長蛇似的，一窩又一窩，所以摺子論窩來數。不用時，把摺子放在牆角。囤積糧食了，把卷起的摺子一下一下放開，放開一層就朝摺子裡裝一層糧食，滿了，再把摺子放開，反反覆覆，直到用完了一窩摺子，接著再用第二窩摺子。囤積一次糧食，可以用上七八十幾窩摺子，把糧食堆得挨著屋樑一點兒不誇張。
二
水斗子
水斗子是用柳條、木板等做成的盛東西的器具，用來提水澆菜用的。用水斗子取水兩人得一下一下往上抬。
用水斗子到溝裡取水叫上水。如何上呢？那斗子跟半個籃球大，底端結一根繩子，上端要敞開，兩頭也要結一根繩子。上下兩根繩子要做到一樣長，究竟有多長，視情況而定。溝深，水面距離岸邊遠的，那繩子就要長一些，否則就短一些。用斗子上水，還不能直接澆到菜上或瓜上，得有個過程。要在溝岸上挖一個淺淺的坑，用斗子從溝裡取上來的水倒在這坑裡，再由這坑經過小渠道才能流到菜地或瓜地。
上水一般都是有力氣的兩個大人，通常是年輕的爸爸和年輕的媽媽，也有是長大了的哥哥或姐姐的。剩下那一個人幹什麼呢？就是手握鐵鍁開壟溝或堵壟溝。開壟壟溝或堵壟溝，清閒，不需什麼力氣，也沒什麼技巧，通常能拿動鐵鍁的小孩子就行了。
三
託肩
肩挑擔子往往要在兩個肩頭放一隻墊子。這墊子就是託肩，也有的叫墊肩。
平時愛乾淨的人，會用白色的布做託肩，愛漂亮的人，會用花色的布做託肩，生活不講究的人，黑布粗布無所謂。
男人是家裡的頂樑柱，不挑不行。女人能頂半邊天，跟男人一樣也得挑，女人的兩肩上也會圍著一個託肩。男人是泥做的，樣子邋遢，挑東西跟企鵝似的。女人是水做的，愛乾淨，一根扁擔搭肩上，顫顫悠悠往前走，尤其是那些年輕的姑娘和剛過門的小媳婦，挑著擔子跟細柳給風吹似的，婀娜多姿，動人好看。這時的託肩呢，白的就像雲，綠的就像水，紅的就像霞，一群群、一對對從你面前走過，就覺得她們挑著的是土或糞，實際挑著的是一家家幸福和希望。
四
趟耙
趟耙就是在一兩丈多長的一根木棍上安上一塊類似於鞋底的木板，那上面有一排排鐵釘，這些鐵釘像梳子一樣，錯落有致。有了這趟粑，稻地裡長再多的草都不怕了，就可以趟稻地裡的草了。
趟草實在是個苦差事，不使勁，那趟粑不下地。不下地，那草就摟不起來。所以來到稻地裡耙草，手握趟耙得使勁往有草的地裡趟。時間不大就汗流浹背、氣喘籲呼了。當然，天熱，草多，露水重，再加上肚子餓了，越趟越累，越趟越餓。今天給這塊地趙完草，明天又得到另外的地裡趟草，等到幾塊稻地都趟了一遍，那頭塊的稻地又開始長出新的草來了，就得接著趟。從插秧到收割，說天天給稻田趟草一點兒不誇張。
五
夯
夯是蓋屋打地基用的，就把四根跟酒瓶一樣粗的木棍交叉捆綁在石磙的一端。
一根棍兩人抬，四根棍就得八人抬。八人同時向前邁一步，伸出胳膊，兩手一起用力托起木棍往上舉，要往下砸了，八人就後退一步，同時鬆手，石磙瞬間落地。配合默契，富有節奏，來不得半點馬虎，也不能渾水摸魚、濫竽充數，否則，後果不堪設想。
蓋屋打夯砸地基，一般要一上午，面積大的得砸一天。石磙又大又粗，又笨又沉，七八個人抬幾下就會氣喘吁吁，汗流浹背。所以砸著砸著，人就累了。這時就會有一個領頭的出來喊號子，人稱打夯號子。比如領頭的首先喊：“小夯抬呀麼抬起來呀”，領頭的話一落，其他七人立馬應和道：“噯嗨吆哇！”領頭的接著喊：“同志們砸下第一夯呀”，其他七人又是立馬應和道：“噯嗨吆哇！”還有什麼“一夯至少二百斤呀”，“一夯挨一夯呀”，“夯夯砸得實呀”等等。
打夯出了一身汗，肚子不知什麼時候癟了，那領頭的又會喊：“餓得塌塌了鍋呀”，“倆眼冒綠光呀”“大夥歇歇涼呀”“吃袋煙接著幹呀”。於是石磙落地，個個氣喘吁吁，頭上冒汗，七八個人像一窩蜂似的散開，喝水的喝水，抽菸的抽菸，一片歡聲笑語。
六
磨
磨常擱的地方是院子裡，或者堂屋前。這樣安排主要是便於推磨。
磨看起來是龐然大物，其實構造極其簡單，也就是把兩塊大石頭想辦法磨成圓柱形即可。上面一個，下面一個。兩個大磨盤，誰也離不了誰，離了誰都推不成磨，吃不了餅。
鍛磨是個手藝活，一般人做不來，凡是來鍛磨的，天響了，或者天要晚了，主人家都要用好酒好菜來招待匠人。匠人跟村裡的村民一樣都憨厚淳樸，不會刁鑽頑皮，投機取巧，而是實打實地鍛磨，所以鍛一次磨，夠使用一年的，甚至更長。
七
碓
碓是木頭做的，木頭越結實越好，越笨重越好。據說榆木做的碓就是這樣，用刀砍不會露出什麼痕跡。
碓身長一般都在2-2.5米間。太短的碓砸糧食不徹底，太長的碓一般人力氣又夠不上。碓一頭粗一頭細。粗的那頭要鑿個眼，安一根拳頭粗的棍，棍著地的那端還要嵌上只厚厚的鐵圈兒。嵌上鐵圈的棍叫碓腿，這碓腿不是用來走路，而是砸碓臼裡的糧食的。
細的那頭呢？分出兩個短杈，成八字形，這就是磕碓人說的碓腳，踩碓的人左腳累了換右腳，右腳累了再換左腳，所以兩個碓腳是方便人磕碓的。光有碓不行，還不能舂米和麵。
在地下還得埋一個石槽子，這叫碓臼。碓臼口大底小，底部只能容下一個人的拳頭。你想做大米乾飯吃，那就朝碓臼裡喂適量的稻穀。人腳踩碓腳，一用力，碓粗的那頭就起來了。然後踩碓的人腳一鬆，撲通一聲，碓腿就砸在碓臼裡。翻來覆去，一次又一次，碓臼裡的糧食就砸好了。這就是磕碓。
碓臼裡的糧食砸好了，扒出來，用簸箕一揚，糠飄出，剩下的就是白花花的米了，晶瑩剔透，就跟小姑娘的臉一樣，讓人覺得可愛。
八
小車
小車就是手推車，上下方圓也不過一兩米長，人兩手像架大鷹似的推著，才能朝前走。
推小車時最好配條車帶。這條車帶視推車人個子高矮來定。別小看這車帶，作用不小，有了車帶既可平衡兩邊的重量，又可減輕推車時的負擔。這車帶有的是用舊布頭搓成的繩子做的，有的乾脆用打穀機上的皮帶來代替。皮帶套在兩車把上了，車上的貨物也堆積如山，推車人彎下腰，把車帶朝兩肩上一搭，握緊兩車把，牙一咬，臉一紅，停在地上的車子就開始離地了。推車人先是一條腿跨向前，後是一條腿朝後撐著，成弓字狀，車軲轆就咕咕嚕嚕朝前走了。
九
大根
大根其實就是繩子，或者說是粗繩子。這繩子有多粗呢？跟小孩子握緊的拳頭差不多，有時可能比孩子的拳頭還要粗一些。
那時生產隊裡少不了牛車或者拖拉機，成片的莊稼割倒了，只能用牛車或者拖拉機來拉。通常車頂上還要一個人，這個人就是我們通常說的裝車的。莊稼被人扔到車上，不精心整理一番不行。亂不說，還裝不了多少東西，裝車的就會彎腰低頭把車下扔上來的莊稼像瓦工砌牆似的一一碼好，碼得就跟一座山似的。
這時朝上扔莊稼的人一定累了，個個抹了一把汗，對裝車的人說：“剎車，剎車！”這裡的剎車就是用大根把碼在車上的莊稼捆結實。
十
石臼
石臼，是舂米用的器具，四方的，上寬下窄，安在土裡，只把臼口露出地面。隨著木碓一上一下的磕碰，稻穀，也便在石臼裡脫了殼，蛻了皮，露出了暗紅的雪白的米粒兒。小的石臼可用於砸、搗、研、磨藥材。
在電氣化生產以前，人類的穀物糧食主要是以這種生產工具加工成食品。可以說，石臼是古代人類生活的必需品，石臼和水井是人類定居點的標誌。在人類進入電氣化時代以後，石臼逐漸被淘汰，只在一些沒有電氣化設備的邊遠地區仍舊被使用。在中國的許多鄉村，被淘汰使用的石臼仍舊被完好保存著，成為許多人懷舊的對象。
據考證，大約在三千年前，中國人開始食用稻穀。從那時候起，就開始了石質、木質舂米，直到20世紀中葉發明碾米機，石臼才逐漸退出"歷史舞臺"。
這些老物件是否勾起了
你童年的記憶？
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值班總編：王海鷗
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