菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

這是一個讓人帶著探索精神摸索的店鋪

擁有整個民國風的裝飾

包括服務生穿的也都是民國學生服

進門處個歐式二層吸引人眼球

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

路邊的街燈,老牌匾,磚牆內飾,還有各種復古畫

幽暗的燈光配上懷舊的情景

彷彿置身三十年代的老街頭

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

在三里屯工體周邊,餐廳算面積不錯的

從2人桌到六人桌,還有兩個私密性比較好的包間

包間提前預約哦!

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

新店試營業,還在忙碌的裝飾細節

兩位油畫師在牆上認真的作畫,不放過小細節

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

菜單好像看到了民國的報紙

從顏色到頁面設計都很精緻

忍不住認真的閱讀一下

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

精緻的貼壺到店可以享用一杯茶

好喜歡這個壺,有分量又很配裝修風格

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

北京第一家現場炒制鍋底的餐廳

進門處的兩口大鍋,炒制的時候門口就能飄出香味

清亮的紅油,乾淨不厚重

搭配牛油讓鍋底香辣濃厚

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

小料自選,特別可愛的是都用的調酒長把勺子

自己調料的時候就想調一杯雞尾酒的感覺

掌握分寸份量很有意思

西瓜,聖女果,泡菜,小零食

這些餐前餐後都可以吃一吃

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

吃重慶火鍋怎麼少的了香油小料,去辣降溫

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

商家自己的品牌罐頭

桃喜真的很討喜

如果是冰的桃罐頭絕對是辣鍋的滅火器

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

這是獨家鍋底,麻將牌鍋底

麻將牌的牛油,配上花椒和辣椒

牛油在加溫的過程中慢慢融化

也將花椒和辣椒的香味激發出來

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

鴛鴦鍋底有菌湯也有番茄鍋搭配

怕吃辣的朋友也不用擔心

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

HELLO KITTY的牛油造型超級可愛

只可喜總要融化掉!

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

九宮格老火鍋更是招牌中NO.1

能吃辣的人不用猶豫,這個最適合

最初的九宮格是因為當地人拼湊吃火鍋,為了區分自己的區域而發明的,後來就被廣泛運用了,還有人將九宮格分類出,中間和四角分別放置不同適宜溫度的食材

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

重慶老火鍋是川渝地區傳統美食之一,場面熱烈。主要分為醬香型和濃香型兩種。舀一勺牛油紅鍋的油,冷卻一兩分鐘後即凝成團,這就是最傳統的牛油鍋,一般以鮮菜為主,凍菜則點得比較少。這樣點菜,一是可保證食物的口感比較新鮮;二是不會增加鍋裡的水分,在保證原有湯底的情況下,會越煮越香。

菁喜肥牛

肥瘦相間,清涮即熟,脂肪融化在瘦肉中,鮮嫩無比

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

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高鈣卷

這是吃過最厚實的高鈣卷,脆骨有嚼勁

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

秘製麻辣牛肉

別看表面上辣辣一層,在辣鍋涮制後只剩下牛肉的鹹香

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

30秒蟹肉棒

這是最棒的蟹肉,是吃全北京唯一吃到的鮮蟹肉棒

這種蟹肉之前都是在日本韓國買到過,肉質細膩,沒有澱粉

新鮮的只需要30秒加熱,鮮香口感極佳

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

鮮兔腰

重慶火鍋怎麼能少了鮮兔腰,特色食材

最適合辣鍋中涮至

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

極品耗兒魚

同樣是推薦菜品,小小耗兒魚一直是魚肉擔當,肉質極具彈性

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

大刀腰片

雞蛋打散後讓每片腰子都包裹均勻,這樣涮後會非常的嫩

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

空運黃喉

黃喉最重要是新鮮,而且口感脆彈

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

豬肺

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九尺鮮鵝腸

鵝腸和鴨腸口感不同,更加有韌性

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蟹子鮮蝦滑

滿滿的蝦肉,實實在在的食材

涮後變成好大個的丸子,蝦肉尤其的緊緻Q彈

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

養生烏雞卷

這個算是一大特色了,也是小仙兒第一次吃到烏雞肉卷,一次全新的體驗

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

空運48小時大刀黃牛毛肚

辣火鍋最佳拍檔

滾開的牛油鍋底七上八下的涮一涮

脆脆的毛肚,大片過癮

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

海鮮拼盤

鮑魚,鮮蝦,扇貝,蟶子

海鮮專門為喜歡的人準備,更適合鴛鴦鍋底,辣鍋會影響海鮮的鮮味

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

空運幹貢菜

吃過最棒的貢菜,北京的貢菜大部分都是水發的,或者是所謂的保鮮

其實在食用的時候,都達不到最佳的口感

菁喜的幹貢菜,沒有一點水分,在鍋中滿滿膨脹變成最佳口感時食用

必點菜之一

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

菁喜全家福

又看到麻將牌身影了,不過這裡是裝飾來的

全家福裡東西很全面,從蔬菜到特色肉

兩個人來一份不用糾結量大浪費

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

蔬菜拼盤

新鮮的蔬菜,水分充足,都是專門搭配各種鍋底準備

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

年年有餘

仙氣飄飄的魚肉和牛肉,新鮮事首當其衝

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

現炸酥肉

很多商家把酥肉做的很糊弄,用肥肉以次充好

菁喜的酥肉也是小仙兒難得喜歡的一家

外酥裡嫩,不用蘸料也能吃出肉香

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

海帶

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

現殺牛蛙

新鮮的哦!牛蛙的肉質足以證明新鮮程度,一份量還很實惠

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

芽菜炒飯

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

重慶小面

重慶餐館怎麼能少了它,小小的一碗,滿是能量

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

紅糖餈粑

最後一份餈粑甜品結束整餐

軟糯酥脆甜香各種不可缺少

菁喜民國風的重慶老火鍋——處處有驚喜

工體東路甲2-5號

就是紅街的一層

想吃重慶老火鍋以後首先會想到這裡

讓我們記憶深刻的有麻將牌,有幹貢菜,有鮮蟹棒,還有很多很多!

沒有每一樣都吃到,實為遺憾!

只等更多人來解讀新菜品的味道!


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