還有無數儲存在記憶裡盤旋在腦海中的美味，無數次被想象出來，讓我輾轉反側難以入眠。
嚴重時，深夜12點要爬起來煮包方便麵才算安生……
關關雎鳩，在河之洲。
窈窕淑女，君子好逑。
求之不得，寤寐思服。
悠哉悠哉，輾轉反側——
這種時候，帥哥根本比不上一個辣鴨脖。這種時候，做工精緻的餐點不足以引發口水，生猛粗糙江湖氣重的食物才能解毒。
毛血旺、水煮肉、椒麻雞、涼皮子、拉條子、烤包子、過油肉、爆炒羊肚、麻辣小龍蝦、麻辣火鍋，決不能要鴛鴦鍋，要整鍋的麻辣，還要挑最辣那一款。
還有各種煎炸烤的垃圾食品，方便麵，烤麵筋、炸魷魚、炸雞翅，咬開包裹的脆皮，熱氣騰地散發出來，彈性的肌肉一絲一絲排列，等待牙齒去撕扯。
甚至我不喜歡的甜食，饞極恨不得變成一個毛毛蟲，撲進厚厚的綿綿的軟軟的奶油中沉迷徜徉，甜到發膩的香氣淹沒理智。
對，還有家鄉的味道，這時必然也會從久遠的記憶中漂浮出來。
作為一個在四川長大的新疆人，四川的豆花飯、折耳根、豌豆尖、酸辣粉……滷水點過的豆花蘸上小蔥、辣椒油調製的小料，巴適！做夢都會出現的美味啊。
涼拌折耳根要大勺大勺放辣椒油，辣椒油的重點是辣椒麵不能太細，要看得見紅色辣皮子被炸得焦黃。折耳根拌得好必須加點點白糖，話說所有涼菜要拌得好都靠糖，糖會讓所有味道完美融合和諧共處。
我姐姐和我相反，她新疆長大生活在四川，就算鬧矛盾，只要我提著涼皮子、烤包子上門，她再臭的臉也能頓時眉開眼笑起來。
這種時候，更要點開美食劇美食綜藝去找虐，《深夜食堂》、《三時三餐》什麼時候看最過癮？當然是深夜，看著白水煮雞蛋蘸鹽吃都要咽口水。
還有部隊火鍋，方便麵加火鍋兩件神物的組合，正常的時候，通通歸類為垃圾食品，饞得狂躁的時候，看著彎曲的面塊隨煮開的水面盪漾，每一根都在盪盪悠悠的招魂。
這種時候，理智殘留的話一定不要上某貓下單，等包裹到手一定會後悔，抓心抓肺的勁兒已經過去了。想象是最抓狂的時候，等吃到嘴裡，熱情瞬間冰凍熄滅。
有一次，我一衝動跑到小賣部買了包著名的辣條，重到發苦的味精味，勉強吃完一根，灰溜溜扔了。
記憶中最饞的時候是大一，一天三餐加夜宵，一頓也不落下，在最應該美美的年代吃成了胖子。
有朋友本來也算是淑女，大一的時候打一飯盆菜吃完，剩下的菜湯還要兌一盆水喝乾淨。
那時候怎麼就那麼餓呢。那時候，一到月底，菜票花完了只剩飯票，餓極了買上饅頭，掰開夾著幹辣椒麵也能吃兩三個。
最解饞的食物是滷煮火燒。大一時學校離什剎海非常近，荷花市場入口有家賣滷煮火燒的小攤，解饞就靠一碗熱騰騰的滷煮火燒。
滷煮火燒是不是北京特有的小吃？我不確定，反正後來在其他地方我再也沒見到過。畢業後就算去北京也再沒吃過，偶爾想懷念下曾經的味道，一走近就被濃重的腥氣衝得止步。
滷煮火燒主料是各種豬下水，小腸、心肺腰肝、血豆腐，配料是豆腐乳、韭菜花、辣椒油、蒜泥、香菜，特別處在於加了豆腐乳，湯色粉紅粉紅的，火燒吸滿了爛軟濃厚的滷汁，熱騰騰一口嚥下各種妥帖滿足。
說起北京的重口味小吃想到了著名的豆汁。那時候學校的衚衕口就是著名的護國寺小吃店，據說這裡的豆汁是最正宗的，動不動路過看見豆汁焦圈疙瘩絲聞著那特有的酸餿味，最終還是一次都沒吃，想起來也是滿遺憾。
我是那種看見新店開張，無論如何也要嘗一口的人，以我對食物的好奇心竟然不去吃吃看，搞不懂當時的自己。
重口味食物就像那些苦情歌，有掏心掏肺的誠意，卻不怎麼能上臺面，說喜歡還挺沒面子，偶爾卻一下子能擊中你的心，撫慰到你。
老生常談的一句話，
食物是不是和人生一樣，
有極致的愛恨，
才足以過癮。
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