豉香苦瓜：這道菜是一般人都非常喜歡的美食，因為血熱所以一但有苦瓜上市就經常做能敗敗火，做法也相當簡單。
口味：豉香瓜脆，清淡適口。炒制苦瓜的時間不要過長，否則苦瓜不脆。
材料：苦瓜300 克 紅辣椒6個 大蒜2瓣 香蔥2棵 生薑1小塊
調料：食用油30克 醬油1小匙 豆豉1大匙 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1/2小匙
豉香苦瓜的做法：
松仁玉米：是東北地區的傳統名菜。在東北菜裡非常有代表性，畢竟松仁和玉米都是東北的特產。玉米中含有大量的鈣質，還有豐富的卵磷脂和維生素E等營養素。這些物質有降低膽固醇、防止細胞衰老以及減緩腦功能退化等功效。
口味：清新爽口，香酥甜嫩。這道菜最好用嫩的袋裝甜玉米粒，青椒一定要不辣的那種，否則會破壞菜的味道。
材料：玉米粒400克 剝殼松子仁100克 紅辣椒1個 青辣椒1 個 香蔥2棵
調料：食用油15克 精鹽1小匙 白糖3小匙 味精1小匙
炒素什錦的做法：
炒素什錦：是一道很有特色的家常菜，這道菜可根據自己的喜好隨意將不同的素菜搭配在一起。
口味：色澤亮麗，清香微辣。
材料：新鮮蘑菇40克 水髮香菇40克 黃瓜40克 胡蘿蔔40克 西紅柿40克 西蘭花40克 玉米筍40克 荸薺40克 萵苣40克 生薑1小塊 澱粉適量
調料：食用油50克 高湯適量 薑汁適量 胡椒粉1小匙 精鹽1小匙 味精1/2小匙
巧切辣椒和洋蔥
1.把辣椒、洋蔥放在水裡切，揮發性物質便直接溶於水中，這樣就減少了對眼睛的刺激。
2.把洋蔥先放在冰箱中冷凍一會，然後拿出來切，也會減少對眼睛的刺激。
3.切辣椒、洋蔥時，先把刀放在冷水中蘸一下，再切就不會刺激眼睛了。
4.切辣椒、洋蔥時，如盛一碗涼水放在旁邊，可以減輕揮發性物質對眼睛的刺激。
希望我們的美食菜譜會對你有所幫助，祝您生活愉快。
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