说到补钙,
很多人觉得老年人才需要,
实际上人的骨密度从30多岁
就开始缓慢下降了
换句话说,
三四十岁骨质疏松的大有人在!
那么,该怎么补钙呢?
骨头汤、虾皮补钙不靠谱
骨头汤是人们最容易想到的补钙大法。
骨头确实含钙丰富,但这些钙都被锁在骨头里,不溶于水。有研究显示,骨头汤里的钙含量非常少。
而且,骨头汤中含有挺多脂肪,喝多了既不能补钙,还会长胖。
除了骨头汤,虾皮也是人们常用的补钙食材。作为虾的「骨骼」,它的确含有大量的钙。
但虾皮的含盐量更高,100g 虾皮中含有钠 5057 mg,大约是 12g 的盐。
如果你选择低盐的虾皮,那……也没用,因为吃的量很少,虾皮中的钙也不好吸收。
总之,想补钙,别喝骨头汤吃虾皮了,真正有效的方法是这些。
第 6 名:坚果
第 5 名:鱼虾贝等海鲜类
各种水产品中,鱼、虾、蟹、贝类食物中,含钙量较高,比如:
鱼类中含钙量大约在 50~150 mg/100 g;
贝类含钙量多高于 200 mg/100 g。
而且,这些食品中的脂肪多为不饱和脂肪酸,质量好,中老年朋友适量食用,还能有益于心血管健康。
建议每天吃水产品 40~50 克,每周 280~350 克就够了。
一些水产品的内脏中胆固醇较高,比如蟹黄、鱼子等,就别吃太多了。
第 4 名:芝麻酱
芝麻酱含有丰富的钙,100 g 芝麻酱中可是含钙 1 170 mg。
平时吃个火锅,抹个馒头、吃碗麻酱凉面
200~300 mg 钙不在话下
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唯一的问题在于芝麻酱热量高,再加上也很难像牛奶、蔬菜一样天天吃,所以就只屈居第四了。
第 3 名:某些豆制品
之所以说「某些」,是因为并不是所有的豆制品都能「补钙」。比如豆浆。
大豆的确含钙丰富,但加水变成豆浆之后,钙含量就稀释成了 10 mg/100 g,只是牛奶的 1/10。所以豆浆不能代替牛奶。
如果想要靠吃豆制品补钙,推荐你选:
卤水豆腐:又叫北豆腐,含钙量 138 mg/100 g;
石膏豆腐:也叫南豆腐,含钙量 116 mg/100 g。
它们在制作的过程中,加入卤水或石膏,更能增加钙含量。
第 2 名:绿叶蔬菜
数据来说话:
荠菜:含钙量为 294 mg/100 g,几乎是牛奶的 3 倍。虽说吸收率不如牛奶,但量足;
比如苜蓿,又叫草头:含钙量高达 713 mg/100 g,一盘酒香草头下肚,一天的需钙量就达标了。
第 1 名:牛奶、酸奶、奶酪
此外,补充维生素 D 也有助于钙的吸收。但不建议大家使劲晒太阳,还是靠吃更安心。
想补钙,记得要喝牛奶,多吃菜啊。
来源 | 丁香医生、广州参考
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