高考的時間已經進入倒計時了，我家雖然沒有要考試的孩子，但是身邊有兩個朋友家的孩子過幾天要高考了。現在跟她們聊天的話題全都圍繞著考試和想要考哪所大學等等……弄得我都莫名的跟著緊張了！今早送娃上學路過一個賣煎餅果子的攤位，居然看見朋友家的孩子在那等著買煎餅果子，我問她早上為什麼沒在家吃飯，她說爸媽太忙了沒空給她做飯，所以她就隨便買著吃一口。我一邊往家走一邊在心裡埋怨朋友，為什麼不給孩子做早飯，外面那東西有什麼營養，再說就在馬路邊站著吃也不衛生啊！孩子現在這麼重要的時期怎麼能對付呢？
我是那種看不慣就要說出來的性格，到家就跟朋友打電話說了這件事，朋友也覺得挺對不住孩子的，然後笑嘻嘻的說最近實在太忙了，早上時間根本不夠用，讓我推薦幾個簡單又快捷的早餐，這樣她就能做給孩子吃了。確實早上大家都是忙忙碌碌的，有的寧願多睡上幾分鐘也不愛起來做飯，但是早餐是人一天當中最重要的，早上吃好了才能好好的學習和工作，特別是孩子正處在長身體的階段，千萬別因為自己的懶惰而虧了孩子。那今天我就推薦一款營養又快捷的早餐，選材都是生活中最常見的，十分鐘就能上桌，再搭配一杯牛奶，滿滿的正能量哦！
蔥花培根雞蛋餅
所需食材：普通麵粉100克 雞蛋1個 溫水150克 小蔥2根 培根2條 鹽少許 食用油少許
製作步驟：
1.將雞蛋磕入碗中打散，小蔥洗淨切碎備用。
2.將麵粉、溫水、鹽和雞蛋一同攪拌均勻，不要有面疙瘩。
3.培根從中間切斷，放入鍋中小火煎熟，取出切小丁。
4.把培根和蔥碎放入麵糊中攪拌均勻。
5.平底鍋中刷少量的食用油，然後舀一飯勺麵糊倒入鍋中，晃動鍋子使麵糊均勻的攤開
6.小火煎至一面定型後翻面，再煎至焦黃色出鍋即可。
7.用刀將雞蛋餅切割成小份，裝盤食用。
8.一款營養美味、方便快捷的蔥花培根雞蛋餅就做好了！
小貼士：
培根也可以用火腿代替，但是這兩種食材本身就都有鹹度，所以要注意鹽的分量，不要太鹹了。加水要用溫水，涼水做出的雞蛋餅口感不柔軟，全程都要用平底鍋小火操作。
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