每天只吃菜不吃米飯，一個月後會有什麼結果？
對於這個問題，我太有發言權了，因為我就曾經半個月不吃米飯(米飯在本文中代指所有澱粉類食物)只吃菜。事實證明，不需要一個月，甚至幾天就能夠導致酮體增加，半個月沒吃主食，導致酮體陽性4個加號。
酮體增加有什麼危害呢？它又是怎麼產生的呢？
首先，當身體主食吃的比較少，這時候為了減肥瘦身的你肯定其他糖分高的食物吃的也比較少，身體最直接的能量供給是葡萄糖，而當葡萄糖量極少不能夠作為能量來源的時候，身體就會分解脂肪。
比如：玉米、土豆、蘿蔔、胡蘿蔔、山藥、藕等含有大量的澱粉，基本上就可以取代米和麵！
比如：豆類，就含有大量蛋白質；
而綠葉蔬菜中含有大量的纖維素和維生素。
原始人以採集為食，基本上都是野菜、蔬果等，當然沒有吃米飯，但是他們的身體卻非常健康，尤其是沒有心腦血管疾病的困擾。
動物們也不吃米飯，更見不到他們體弱多病，營養不良。
很多歐美和非洲國家，土豆、紅薯就是主食，根本沒有非要吃米飯這一說。
反倒是以米飯為主要食物的都市人，他們出現了各種超重、肥胖、高血壓、糖尿病等疾病。
不吃主食（米飯、麵條、麵食等）是不正確的，而且如果只吃菜那就更糟糕了。
主食作為最基礎的能源物質最好保證一天三餐中都補充充足，這樣才能保證生命代謝所需的能量和平時生活活動的能量，如果缺少主食的話，別提代謝可能會減慢，做事可能也打不起精神，容易疲憊，會影響各方面的生活。主食中一般富含B族維生素，特別是維生素B1B2B6，都對人體有著重要作用，缺少主食的攝入，不僅會引起缺乏症，研究表明還可能會影響情緒，比如會更加消極、抑鬱、急躁、還會引起失眠情況。主食中也含有膳食纖維，主食的攝入不僅是保證最基礎的能量供應，還能增加飽腹感，這樣就不會還沒撐到下一頓肚子就餓的咕咕叫，可能一個忍不住就會去攝入更多高熱的食物，特別是在減肥中的朋友，如果忽略主食的攝入可能反彈就會很嚴重。
主食中所含有的碳水化合物是人體的主要能量來源。如此看來，不吃主食當然可以達到減肥的目的。但是，碳水化合物經消化分解成的葡萄糖是神經系統和心肌的主要能源。不吃主食，就相當於阻斷了這一主要能源的攝入，必然會影響大腦和心臟的健康。
其次，碳水化合物具有調節人體血糖的作用。不吃主食，很容易造成低血糖的發生，不利於人體血糖的平穩，從而破壞身體健康。
想要健康的身體需要結合高蛋白低脂飲食，多吃魚肉，雞肉，確保每天的高纖維蔬菜攝入，保證營養供應全面，控制合理的卡路里攝入，拒絕高熱量垃圾食品跟烹飪方法。
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