時光飛逝已不再
麵粉有多少種做法，怎麼做好吃？很髙興來回答！麵粉（小麥粉）在我國是主食和麵點小吃的主要材料，問題問到麵粉有多少種做法？對於麵點師的我，也無法回答有多少種，加上民間麵粉製作的麵點主食和小吃，多到無法統計。
這裡主要說說不同的麵糰形成，製作不同的麵點主食或小吃。
子面：（俗稱：死麵或呆面）麵粉加少量鹽，再加清水和麵成團。有的子麵糰鹽，鹼都加（鹼骨鹽筋）做好的麵食不易碎，有韌性。子面適合做的麵食有，各種麵條、水餃、子麵餅等。
發酵面：麵粉加酵母和水，和勻成團的發酵麵糰。適合做，饅頭、包子、麵包、各種發酵面的餅等。特點是口感喧軟適口，有韌性。
燙麵：麵粉用開水和成的麵糰，特點是，可塑性強，延展性差，成熟後口感軟糯。
適合做蒸餃、鍋貼餃、荷葉餅、春捲餅、燙麵炸糕等。
油酥面、水油麵：油酥面用食用油和製成團。水油麵加水加油和麵。
主要製作各式酥點，口感酥鬆化渣，香甜可口。
蛋酥面：麵粉里加蛋液加水加糖和油，和成的麵糰。特點口感酥鬆，蛋香味濃，適合做，各式麻花，沙琪瑪等。
問題問到麵粉怎麼做好吃？我的回答就是上面所講的，不管做什麼麵食，只要用對了方法，做出來都會好吃！當然每個人對食物的喜好都有差異，以上的和麵方法制作，總有適合自己的。
中國川菜老頑家唐舟
麵粉有很多種做法，給大家分享一種麵粉最好吃的做法。
1準備500克麵粉
2酵母10克
2泡打粉5克
3開水350毫升
4白砂糖5克
5豬肉餡適量
做法:
1碗中倒入麵粉10克，酵母10克，溫水50毫升攪拌均勻，靜置發酵15分鐘。麵粉490克加入泡打粉5克，白砂糖5克混合均勻，再加入發酵好的酵母麵糊，攪拌均勻。
2混合後的面邊攪拌邊倒入溫水300毫升，把面揉勻，靜置發酵五分鐘，五分鐘後再次把麵糰揉圓，放入盆中蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵15分鐘，取出發酵好的麵糰，稍微揉一下排除氣體，再把麵糰分成兩半，其中一半暫且不用，把另一半搓成長條，然後切成6等份。
3把切好的麵糰依次壓扁，擀成中間後邊緣薄的麵皮。
4麵皮中放上一大勺豬肉餡，包成包子。
5蒸鍋中倒入熱水把包子放入墊有烘焙紙的蒸屜
中，放上蒸鍋，蓋上蓋子，再餳發15分鐘。
6開大火煮沸後再蒸15分鐘，關火最後悶三分鐘，開蓋取出包子晾一會兒就可以吃了。
