有朋友問我，他的蜂群為什麼棗花蜜時蜂群會出現中毒死亡，出現大量爬蜂，蜂群迅速衰弱？這就是蜜蜂的棗花病，實際上就是因為棗花蜜中毒造成的。
棗花蜜中含有高含量鉀離子和生物鹼類物質，這些物質對人體無害，卻對蜜蜂有致命毒性。如果蜜蜂吃了含鉀離子過高的蜂蜜，就會發生中毒。中毒時大量採集蜂在巢門口翅膀平伸，或豎起跳躍爬行。隨著病情加重病蜂仰臥地上，腹部抽搐，最後痙攣而死。死後翅膀張開，腹部縮小，並向下鉤，吻伸出來。
如果幼蟲吃了有毒棗花蜜，也會出現慢性中毒，造成發育不良，出現大量爬蜂。
所以棗花蜜中毒也是危害巨大的。但是並不是所有地方棗花蜜都會造成蜜蜂中毒。因為棗花蜜的毒性是鉀離子含量過高，所以氣候，土壤的不同含量也不同，是否中毒也不一定。
棗花蜜中毒主要發生在華北乾旱，有大面積棗樹的地方。因為氣候乾旱炎熱，花蜜粘稠，蜜蜂採集費力，蜂群缺水，就極易造成中毒發生。而且山區和沙質土壤容易中毒，平原和溼潤粘質土壤中毒較輕。
所以棗花開時如果幹旱炎熱，處在上述易中毒地區就要小心。如果能選擇蜂場，要選擇蜜粉源充足的地區，使蜂群有大量花粉。或者提前讓蜂群備足花粉。周圍最好有其他蜜源花，只要蜜蜂不是採單一濃稠的棗花蜜就不會發生中毒的。
還要給蜂群大量補水，不僅是喂水，還要經常給蜂箱噴水，蜂場地面也要保持潮溼。蜂蜜水分含量大，蜂巢溼度大，蜜蜂就不易中毒了。
再就是飼餵預防了。棗花蜜時，每天晚上給蜂群喂酸性糖漿，用其他蜂蜜加水按一比二比例配成糖漿，再加入0.1%的檸檬酸或者5%的醋酸。
也可以用生薑水，甘草水灌脾。這樣可以化解毒性的。
所以棗花病不可怕，可怕的是流蜜期乾旱炎熱，又缺蜂源，只是華北有大面積棗樹的地方才有危害。如果發生過棗花蜜中毒情況，流蜜期來時要及早預防。
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