菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶有着散风清热，平肝明目的功效。现在，这种起源于唐朝的菊花茶，更是成为了人们最常喝的茶饮之一。其实菊花茶所用的菊花分为很多种，其中就包括我们就这次要说的杭白菊。
一提到杭白菊，许多人都会望文生义，觉得杭白菊是杭州的菊花品种。其实并不然，杭白菊是一种产自浙江桐乡的菊花品种。杭白菊茶是由新鲜的菊花经过蒸煮晾干而成。在古代杭白菊一直与龙井茶齐名，都是要进贡到京城的贡品。
杭白菊是喜光喜肥植物，应选择土层肥厚软松，土壤弱酸性，无树木遮挡的地块。种植杭白菊不能在低洼潮湿地段，一但出现积水会使得杭白菊烂根，导致农民颗粒无收。杭白菊植株的嫩茎很易受蚜虫侵害，如发现有蚜虫，应及时防治。种植杭白菊遇到问题不知怎么处理，可以上云种养咨询专家，它是全球最大的农技问答平台。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
杭白菊有小白菊与大白菊之分。小白菊，植株茎梗较细。蒸青晒干后呈玉色，花香浓郁，冲泡后滋味甜润爽口，但开花期较迟，从栽种到盛花期需200天左右。大白菊，株型直立，茎干粗，分枝少，植株嫩茎带紫色。成品化冲泡后香气较平和，总体品质略低于小白菊，但开花时间比小白菊提前5天左右。
杭白菊的市场认可度很高，市场需求量也很巨大。随着人们对于茶饮保健的认识越来越高，市场需求也在不断地上升。杭白菊的种植难度并不高，种植门槛相对较低，对土壤要求不严，是农民致富增收的一个不错的选择。但是，想要种植，一定要找好销路，不可盲目。
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