越夏彩椒一般在6月中下旬定植，
只留一茬果。
這茬彩椒上市時市場上的彩椒數量較少，
效益較好。
越夏彩椒生長期短，
管理簡單，
但夏季高溫強光嚴重影響彩椒的坐果率，
如何保花促果是一大難題。
生產中，菜農應該有控有促。
控溫控長
夏季，棚內溫度常達到35℃以上，導致彩椒花芽分化不良，嚴重影響坐果率。菜農應通過設置遮陽網、潑灑降溫劑等措施來遮陽降溫。很多種植越夏彩椒的菜農在棚內安裝噴灌設施，這種葉面噴水的方式對於棚室降溫十分有效，同時增加棚內溼度，減少病毒病的發生。
彩椒定植後，很容易出現旺長不坐果的現象，菜農可採取控水、控肥、激素控長的措施。夏季蒸發量增大，澆水次數增多，要注意大水、小水配合，不僅能滿足彩椒生長所需的水分，還能起到降低棚溫的效果。彩椒定植後至結果前為防旺長，一般不衝肥，等進入結果期後，可適當衝施一些生物菌肥和高鉀肥料。在控溫、控水、控肥的基礎上，如果越夏彩椒依然旺長，應合理使用激素控旺。開花結果前，可用助壯素500—750倍或矮壯素1000—1500倍進行噴施；果實坐住後，降低濃度，以避免抑制果實發育或過度抑制營養生長。
補肥促花
缺素、施肥不協調也是導致越夏彩椒不坐果的原因之一。想要改變花芽分化，就要從前期開始做好管理。硼促進生殖器官的建成和發育，硼供應充足時，花芽分化良好，花粉和子房發育良好，而缺硼時子房不能正常發育，甚至不能形成。建議菜農在彩椒開花坐果前，葉面噴施600倍的硼砂或1200倍的速樂硼，提高彩椒的坐果率。
另外，也可使用促花保果產品，目前，市場上對促花效果較好的產品，主要有單硅酸和海藻酸兩大類。菜農可以畝用融地美（單硅酸）500毫升，每月一次，連用2-3次，可以有效促進花芽分化，協調營養生長與生殖生長的平衡。也可噴施海力佳，兌水500-1000倍噴霧，連續噴施2-3次，可顯著提高花的質量，促進坐果。
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