鈣是植物生長髮育中不可缺少的元素之一，特別是在果樹上，其週年需求甚至超過了磷，所以不少學者也將鈣歸為大量元素的行列。

鈣在果樹體內，主要以離子、鹽或與有機物結合等形式存在，其存在形態在一定的生理條件下又可以相互轉換，不同形態的鈣具有不同的生理功能，如維持細胞壁、細胞膜的穩定，參與細胞內各種生長髮育調控等。

​近些年，因缺鈣而導致的日灼、裂果、軟果等生理性病害頻發，也讓果農朋友開始重視鈣肥的施用，但在使用時機、肥料選擇上仍存有疑問，本次我們來逐一說明。

鈣在果實生長髮育期間的重要作用

①可促進果樹授粉受精

授粉不良是造成果樹落花落果的重要原因，我們常在花期補硼，因為它能促進花粉的萌發和花粉管的伸長，來幫助提高坐果率。但實際上，鈣亦是花粉萌發的關鍵元素，更重要的是它能促進花粉管的定向生長。

此外，鈣還是促進精、卵細胞細胞融合的核心元素。鈣水平適宜時，融合速度加快；而在受精過程中，鈣含量增加也是激活受精卵的最初信號反應。

②提升果皮堅韌性，減少軟果

果皮是果實重要的防護結構，用以阻隔、減小外界刺激對內部的影響。

鈣參與果實細胞壁的結構組成，能使相鄰的細胞相互聯結，可增加細胞壁凝聚力和緻密性，以提升果皮的堅韌性及果實的硬度，減少膨果期裂果、日灼果的發生。

此外，由於鈣對生物膜結構具有穩定作用，後期還能減少外界水解酶的進入，而防止果實軟化。

③與果實生理病害的發生關係密切

果樹在缺鈣時會誘發一些生理病害，但多數是集中在果實上的，這是因為鈣的吸收和運輸主要依靠葉片的蒸騰拉力，而鈣在樹體內的移動性差，所以葉片一般不會出現缺鈣症狀，重點表現在果部。

此外，隨著果實的生長髮育，鈣在各部位的分佈會存在差異。正常情況下，果皮鈣水平最高，果肉最低，種子與果心居中，這也就解釋了，一旦缺鈣，果實的外觀品質受損往往最為嚴重，如蘋果的苦痘病、斑點病；梨樹的木栓斑點病、褐斑病；柑橘的浮皮；櫻桃裂果、果面凹陷等。

果樹常用鈣肥種類及施用技術

土施鈣肥：包括石灰、硝酸鈣、氯化鈣、碳酸鈣、過磷酸鈣、硝酸銨鈣、鈣鎂磷肥等，其中石灰更偏向於調理土壤酸鹼性，對果實增加鈣含量效用不明顯；硝酸鈣、氯化鈣、過磷酸鈣等易流失，利用率較低；建議用鈣鎂磷肥，且與有機肥混用效果最佳。

葉面鈣肥：包括硝酸鈣、氯化鈣、EDTA螯合鈣、糖醇絡合鈣，前兩個雖易吸收，但對果品形成有阻礙，建議選用鈣源庫(EDTA螯合態鈣)。

施用技術：果樹絕大部分的鈣來自於土壤，因此在採果後下底肥時，應結合有機肥、複合肥，配施鈣鎂磷肥，最好再補充一些活土君生物菌劑，來提升鈣的有效性；生長期按需追肥，如葡萄可在萌芽、坐果時進行補充，應與磷、鉀肥分開使用，並適時適量灌水，促進鈣的吸收。

葉面追施掌握在樹體吸鈣高峰期進行，如柑橘的花果期、膨果期、轉色期；葡萄宜在新梢25cm、花前花後、轉色前後等關鍵期進行補充，注意營養的均衡性，如膨果期果樹對鎂的需求量大，則可用糖醇螯合的蓋世美葉面肥，來減少吸收競爭。

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