人艺有一句老话叫“没有小角色，只有小演员”，年轻时曾经跑过黄胖子龙套的梁冠华，就因自己身上特有的气质，加上他用心对待每个自己饰演的角色，被慧眼识珠的林兆华导演看中，在1992复排的《茶馆》中时主演王利发（王掌柜），便有了今天的“梁掌柜”。
梁冠华回忆起十几年前接演这个角色，他开了个玩笑，“当时我跟别人说，《茶馆》里除了女角和王利发，其他角色我都敢演。”没想到最后自己接演的恰恰是王利发这一角色。他说这是看着容易演着难，“直到自己演，才知道老先生们在剧中有多么用心良苦，没有生活根本演不出来。”“演了十多年，我觉得这个戏真的要让我们活到老学到老，到现在仍然要去挖掘人物身上新的东西。”
大傻杨：“王掌柜，动脑筋，事事改良讲维新。”
大傻杨：“动脑筋，白费力，胳臂拧不过大腿去。闹军阀，乱打仗，白脸的进去黑脸的上，赵打钱，孙打李，赵钱孙李乱打一炮谁都不讲理。”
王掌柜，会改良，茶馆好象大学堂，后边住，大学生，说话文明真好听。
小姑娘，别这样，黑到头儿天会亮。
小姑娘，别发愁，西山的泉水向东流。苦水去，甜水来，谁也不再作奴才。
大傻杨：“王掌柜，委屈多，跟我一样半死半活着。老茶馆，破又烂，想尽法子也没法办。”
天可怜，地可怜，就是官老爷有洋钱。
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