“這就是女神湯唯代言的那個luckin咖啡，我們也去排隊嚐嚐”；
“要刷臉成功才能喝到大師咖啡啊，我去碰碰運氣”；
上週五，騰訊QQ牽手luckin coffee在深圳騰訊總部大樓開了一家咖啡快閃店，為騰訊員工們提供了11款luckin 暢銷款飲品。
騰訊總部樓前一度排起了長隊，一位現場的朋友描述，那真叫一個“鵝山鵝海”啊。
刷臉就能買咖啡
這一天，luckin coffee除了帶來免費咖啡，還帶來了便捷的黑科技：當現場的鵝廠工程師們下單點咖啡時或取餐時，竟然同時體驗到了大師咖啡+AI人臉識別。
原來，這個黑科技正是由騰訊雲天御騰訊優圖團隊提供的技術支持，騰訊員工可憑藉在內部徵集活動事先上傳到RTX照片，現場再通過AI裝置掃一掃刷臉，就可免費領到一杯咖啡。
領到咖啡的鵝廠員工們紛紛將早上的這份幸運上傳朋友圈，向朋友們炫耀。
有意思的是，現場一位戴著頭套的鵝廠員工居然被上述AI裝置所拒絕!
科技君跟鵝廠工程師們深有同感，此前在科技君的朋友圈裡，來自北京、上海、廣州、濟南、成都、重慶等全國各地的朋友們已經成為luckin coffee“自來水”推薦者，自覺曬小藍杯的口味和服務， 成為朋友圈除拼多多曬單之外，又一款現象級飲品品牌。
這不，就在4月17日，luckin App一躍成為蘋果App Store應用商店美食佳飲類免費應用排行榜的第一名!
只是沒想到如今這個新零售咖啡品牌玩起黑科技來也是666啊。
科技君還了解到，此番除了員工刷臉免費領咖啡的福利外，luckin coffee與騰訊還進行了聯名咖啡杯、定製菜單等一系列跨界合作。
luckin coffee憑什麼?
看到這裡， 如果你還沒喝過瑞幸咖啡，一定和我一樣，對這杯小小的咖啡能夠在朋友圈“興風作浪”感到匪夷所思，現在咱們來了解一下，你或許就能找到答案了。
找準市場
luckin coffee的創始人兼CEO錢治亞曾是神州租車的創始團隊核心成員，後任公司首席運營官,也是神州優車首席運營官，尤其擅長線下運營和門店管理，luckin coffee就是錢治亞在去年11月離職正式創立的，她的初心是，致力於為國人做一杯專業的高品質咖啡。
在離開神州優車創業之前，她做了哪些思考和考察?
首先當然是怎麼想到進入咖啡這個市場的。
作為一位企業高管，她在工作之餘敏銳地觀察到，目前絕大多數中國消費者並不喝咖啡，但中國的咖啡市場卻到了一個爆發的前夜，即將迎來井噴式增長。
與之相應的是，國人知道的知名咖啡品牌非常少，其中就著名的就是在國內已經形成了非常強大的品牌符號壟斷的星巴克。
在咖啡館之外，錢治亞又非常精準地瞄準職場人士這個群體。這個群體已經是咖啡的愛好者，此前他們不是沒有咖啡喝，但是到星巴克堂食或者外賣都很麻煩，也不一定符合咖啡愛好者的口味，而無論速溶咖啡還是公司或者辦公空間的咖啡機制造，也都不能保證品質。
與此同時，全國上下新零售如火如荼展開，給咖啡新零售帶來移動支付和外賣模式的便利。
看準市場後，瑞幸咖啡迅速定位，做咖啡新零售，但不只做外賣，還有線下自提店。想好後，錢治亞準備了10億元，5月全國開500家自提門店，狠、準、快。
具體做了什麼
定下來市場和定位後，luckin coffee的生意迅速鋪開。他們又做了哪些事情?
一、提升咖啡品質
首先是咖啡本身。為了保證產品的品質，他們不惜成本選用了最好的咖啡豆——優選上等阿拉比卡咖啡豆，據稱國際大宗交易價格比星巴克咖啡豆貴20%~30%;還採購了瑞士最好的咖啡機，保證研磨和萃取工藝最先進、最好;不僅如此，他們還找來了來自意大利、日本和中國的咖啡大師任職產品團隊，這3位都是WBC（世界咖啡師大賽）冠軍，來負責產品設計和品質把控。
二、找到好的有親和力的代言人
湯唯、張震兩位影星給人格調高、不俗氣，頗具親和力形象，是瑞幸咖啡服務的職場群體所愛明星。
科技君就在朋友圈的“自來水”表揚中，看到不少朋友尤其白領精英對兩位代言人的喜愛，這一步真是走得妙!
三、打通營銷端
luckin coffee 首席營銷官楊飛在前不久的一次分享會表示，瑞幸第一次上線APP，就把所有用戶打上標籤，這些標籤會讓用戶的畫像非常清晰。對營銷而言，擁有用戶的精準畫像，才能做更精準的數據庫營銷，這是傳統零售行業不可能具備的。
所以營銷組織非常有序，大概知道在什麼地方做投放，什麼樣的用戶需要做一張關懷發券，什麼樣的用戶需要拉新激活，什麼樣的用戶需要去提高消費品質。
據悉，在湯唯、張震代言的廣告片與門店大範圍鋪開的同時，瑞幸咖啡針對用戶開展了多項促銷優惠活動，新開門店試營業期間還有“買二贈一”、“買五贈五”等優惠回饋新老顧客。
此外就是我們這次看到的luckin coffee積極與騰訊公司的跨界營銷活動。
四、注重科技
此番兩者的合作，除了表明瑞幸在營銷方面尤其是跨界營銷十分拿手之外，還傳遞出重視科技範兒的信號。
你看簡簡單單一杯咖啡的購買就注入人臉識別的黑科技的應用，顯然會更加吸引年輕人啊。
五、打通物流
作為一款包括外賣的服務，瑞幸當然不敢對運送服務掉以輕心。
瑞幸咖啡的外賣主要跟順豐進行深度合作，如果配送超過30分鐘，瑞幸CRM系統就會主動給用戶推送一張免費券，因為如果超過30分鐘，用戶的體驗會非常不好，所以會主動的自罰一杯。
六、打通後端供應鏈
楊飛還介紹，開1家店、開100家店和開500家店，其實最大的挑戰是供應鏈，你需要多少的咖啡豆、咖啡機、需要多少員工、拿多少薪酬......能不能把它們全部數據化?
“App前端是用戶購買，後端是對接複雜的供應鏈、物流、財務管理系統，所有的信息都是數據可視化的，並且邏輯印證很強。”楊飛說。
引領國人咖啡新風潮
現在知道瑞幸憑什麼在成立短短5個月，能夠成功牽手騰訊小企鵝了吧?
因為實實在在找到市場、打到這部分用戶群體的痛點。
錢治亞自己也說，咖啡成為國際性飲品，在經過了速溶咖啡、店頭咖啡、商超咖啡/精品咖啡等幾個階段後，如今進入了咖啡新零售階段。
毫無疑問，這將引領更多國人瞭解咖啡、享受到咖啡的好處，帶來咖啡文明的巨大改變。
作 者：蟲兒飛
編 輯：禾弋兮
圖 源：網 絡
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