小汐第一次見到金花葵，是在單位食堂的熱水箱上，淡黃色的花瓣，在熱水箱溫度的烘烤之下變得萎靡不振，雖說如此，卻依舊嬌豔。金花葵，又名菜芙蓉、野芙蓉，屬於秋葵屬的植物，不但可食用，而且能藥用。
據說，野生金花葵其中一個重要生長地，是在山西深山地區，因交通閉塞，不易採摘，故尤其珍貴。其花可以直接吃，或者炒、拌、泡茶飲，還可以剁碎作餡料，不但美味而且營養。金花葵的特色之一，便是其入口清香，爽口，吃後還能愉悅心情，緩解憂愁。
金花葵富含多種營養素，包括蛋白質、纖維素，以及多種微量元素。根據有關研究，夏天喝一些金花葵茶水，可以清熱涼血降暑；所含的金絲桃苷成能夠抗菌消炎；所含的總黃酮能夠起到鎮痛作用；金花葵還有一個重要作用，就是能夠預防心腦血管疾病。
除了金花葵的花具有養生功效，金花葵的葉子也常被製作成綠茶飲用。適當喝一些金花葵綠茶，可以起到清理腸道毒素、排出肝臟毒素、削減多餘脂肪、清理血液毒素喝酸性毒素等功效。
金花葵，可以說是全身是寶的好東西，花葉可以吃，果子種子也有特殊功效，能夠健補脾胃。
接下來，小汐給大家介紹一道菜，名為“金花葵花炒蛋”。
先將金花葵去莖後清洗乾淨，然後切碎倒入雞蛋液，攪拌均勻以後備用。放油熱鍋後，爆炒蒜末，倒入金花葵雞蛋液，稍微翻炒後，放入味精，炒熟即可裝盤食用。
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