新疆這個縣,有個吉祥的名字,遍佈神祕古蹟,還是椒麻雞的發源地

新疆地大物博,城市星羅棋佈,但要找到兩個相似的地方是不可能的。大到地州,小到城鎮,每個地方都是獨一無二的,它們都有鮮明的特色,傲人的榮譽,哪怕是一個小小的縣城。

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它有著深厚的歷史底蘊,深藏著豐富的礦產資源,是3000年前賽人文化的發源地,也是“新疆曲子”的傳承地,前不久它又被選進了“中國最具投資潛力示範縣200強”,它就是呼圖壁

45° N, 87° E

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新疆·昌吉州·呼圖壁

“ 大美呼圖壁,吉祥如意地”

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呼圖壁有什麼奇聞軼事?

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名字由來的傳說

《呼圖壁縣誌》中記載,呼圖壁因呼圖克拜郭勒(今呼圖壁河)而得名,它是準噶爾蒙古語,其正確譯音是“呼圖克拜”,在蒙古語中意為“吉祥”,按照準噶爾語文意譯,近似“有神的地方”,因此,歷史上說呼圖壁是“有神靈”的地方。

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呼圖壁河

清代紀昀在《閱微草堂筆記》中說:“呼圖壁譯言有鬼也”,而清代徐松則著文說:“呼圖克拜者,吉祥也”,兩人同為清代大學者,說法卻各不相同。

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收錄在《中共呼圖壁縣簡史》中的另外一個版本也別有趣味,這個故事從某種程度上佐證了關於“呼圖壁”一詞的來歷:據說在1764年,康熙帝在平定了準噶爾和大小和卓之後,為加強西北防務,便抽調八旗軍入疆。在遷徙途中,當他們來到現在“呼圖壁”境內南部時,隊伍已損失過半。為休整一下,他們決定在此駐紮一段時間。

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但不幸的是,在這天山北麓水草豐美的地方,竟鬧起了瘟疫,使得他們本已損失慘重的隊伍,又折去了大半,只剩下了幾百人。他們不明白命運對他們為什麼如此殘酷,也不明白如此美麗的地方,為什麼如此可怕,也許是他們當中有人冒犯了當地的神靈?於是,他們不敢在此繼續逗留,心悸之餘匆匆離去,驚呼“呼圖壁”為有神的地方。

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撒切爾夫人來訪?

在呼圖壁縣一直流傳著關於英國前首相“鐵娘子”撒切爾夫人和康家石門子巖畫的軼聞趣事。

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康家石門子巖畫

傳言當年英國首相撒切爾夫人訪問中國時,以“文化尋根”為由點名要參觀呼圖壁巖畫。因為這些巖畫為早期生活在歐亞大陸上的古老民族塞人所刻,說明在古代中英兩國自古就有交流。因為故事內容又吸人眼球,以至於讓人難辨真偽,成為人們津津樂道的趣事,流傳至今。


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撒切爾夫人訪華

而歷史真相是這樣的,20世紀80年代信息閉塞,當時的呼圖壁也是少有人知。當時巖畫考古發現在社會上引起了較大的轟動,不僅縣內人人知道此事,甚至全國和外國學者也知道了呼圖壁康家石門子巖畫。而同時期的另一件社會大事即撒切爾夫人訪華。有人聽到這兩件新聞後,隨意穿插內容,流傳開來。也就成了“撒切爾夫人訪問呼圖壁”這一趣聞。

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80年代康家石門子巖畫論證會

呼圖壁對吃貨有什麼吸引力?

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椒麻雞的發源地

提到大盤雞,人們就想到了同樣是絲路驛站的沙灣縣,但說到椒麻雞,很少人知道發源地—呼圖壁。呼圖壁是椒麻雞發源地、沙俊明為創始人的事實已經毫無異議的為世人所承認。

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沙俊明在年少時,有次生病了。媽媽為他做了一盤手撕雞,讓他胃口大開,病也很快好了。沙俊明15歲開始學廚藝,經過多年的琢磨,1990年,他打出了老沙椒麻雞的品牌,之後,老沙椒麻雞在呼圖壁及其周邊城市名聲大振,2008年,老沙椒麻雞製作技藝被呼圖壁縣列為非物質文化遺產進行保護。

做法簡介

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準備材料:半鍋水,放入花椒、麻椒、辣椒、白芷、草果、紅棗、香葉、八角、桂皮、蔥、姜熬煮出香味;將雞肉煮熟;熟雞肉冷卻時,將雞湯撇油趁熱倒入備好的大蔥線椒盆裡;放入鹽、花椒油進行調味;洋蔥切絲、雞肉撕成小塊;攪拌均勻。

一道名餐就是一個地方的活名片,椒麻雞如今已經走出呼圖壁,遍佈新疆各地,是人們極其喜愛的一道美味。但要吃真正的正宗味道,還是要去呼圖壁。

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舌尖上的呼圖壁

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五工臺紅薯因其獨特品質享譽全國,紅薯營養價值高,品質好,口感極佳,不僅暢銷新疆,每年與中亞一些國家也都簽訂紅薯收購合同。

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石梯子洋蔥果實扁圓形,較大、端正,果皮果肉均為白色、較易剝皮,其質地脆嫩、汁多、風味濃郁,辛辣味較重、纖維少、可食率高,主要有新疆白皮、美國富雪洋蔥和日本白雪洋蔥。

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呼圖壁小麥粉富含營養且綠色生產,具有色澤好,灰分低的特點。這都得益於呼圖壁得天獨厚的自然條件,大陸性氣侯特點顯著、四季分明,水源充足,日照時間長。

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呼圖壁牛奶在本地特產中最為出名。呼圖壁奶牛場是新疆最大奶源基地,連續二十年獲全國奶牛高產一等獎,創全國奶牛高產冠軍記錄。

新疆著名歌手王洋和安明亮還專門為這“呼圖壁的奶子”傾情獻唱——《呼圖壁的奶子》

美食節

呼圖壁的美食不乏各種特色風味,已經形成了美食產業鏈,這不,美食文化旅遊節也誕生了。

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40個餐飲名店特色餐飲展位充分展示呼圖壁縣特色小吃,萬人相約呼圖壁品嚐美食、觀賞廚藝絕活。

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呼圖壁縣餐飲名店老沙椒麻雞用300多隻雞做成“百雞宴”。

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巨型丸子湯,讓更多的人品嚐到了本地的美味。

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世界吉尼斯紀錄“絲路第一饢坑”獲得者現場烤全牛,免費供群眾及遊客品嚐。

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還有西域第一大火鍋,大家一起吃,氛圍更火熱。

還有各種絕活表演

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呼圖壁中等職業技術學校廚師展示雕工

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拉麵絕活

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踩高蹺、轉呼拉圈表演削麵

哪些景色能代表呼圖壁?

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康家石門子巖畫

位於呼圖壁縣南部75公里處兩條山溪匯流處的西北岸的新第三紀的粉砂岩壁上。有男有女,或站或臥,或衣或裸。

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這處巖畫經有關專家論證認定為距今近三千年的塞人遺存。據認為巖刻完成於原始社會後期父系氏族社會階段。是研究新疆原始社會的珍貴資料。

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世紀園

呼圖壁縣城南端有個世紀園,建有翠湖、亭臺、樓閣、拱橋、畫舫…充滿江南水韻,行走其中令人恍若置身江南水鄉。

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世紀園為開放式公園,取自世紀萬象更新之意,是一個集文化、休閒、娛樂、生態園林為一體的廣場,如今,已經成為呼圖壁縣人民-的重要場所。

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天山第一漂

位於呼圖壁縣南部天山風光生態旅遊區,是目前烏昌石天山北坡經濟帶上唯一,且距離烏魯木齊市區最近、河道最長的熱情皮划艇漂流主題景區。

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它”以天山純潔冰雪融水與曲折動感的呼圖壁河為載體,傳承了天山悠久歷史和深厚文化。是集“親水、文化、運動、休閒、觀光”為一體的漂流項目。

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百里丹霞

7000萬年前喜馬拉雅造山運動形成的侏羅紀山系,全長約120公里,因此號稱“百里丹霞”,也被人稱為“天山地理風光走廊”。

“百里丹霞”,是目前國內發現最長、最壯觀的丹霞地貌,山體雄渾巍峨,呈赭紅色,橙、黃、青、綠相雜其間,峭壁懸崖,層層疊疊,酷似摩天大廈。

呼圖壁如何驕傲地炫耀自己?

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呼圖壁榮譽滿滿

最近世界著名品牌大會,第11屆年度峰會在在法國巴黎召開,向世界公佈了《2017中國最具投資潛力特色魅力示範縣》新疆有4個縣光榮上榜,呼圖壁就是其中之一。

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由全國近80家媒體以及中國旅遊報、騰訊網等多家單位共同主辦的“發現·2017中國最美村鎮”評選活動中呼圖壁縣園戶村鎮獲得"發現·2017中國最美村鎮——宜居獎"。

呼圖壁人德才兼備

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近80歲高齡的呼圖壁居民王桂珍幫助、照料困難群眾和孤寡老人已有30餘年,被人們親切地稱為“阿同汗”,維吾爾語意為金子般的心。去年,電影《阿同汗》在呼圖壁縣開機,標誌著呼圖壁縣老黨員王桂珍數的感人事蹟將被搬上大熒幕。

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在2016年的中國第三屆,全國少數民族電視歌舞匯演決賽上呼圖壁縣DALA樂隊帶來的《黑走馬》,以總分9.77分的高分獲得器樂類金獎,呼圖壁縣獲得了優秀傳承獎和優秀組織機構獎 。次年春季,他們又陸續在上海和泰國進行演出。


呼圖壁傳承經典

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新疆曲子戲是流行於烏魯木齊、昌吉、呼圖壁、阜康、焉耆及伊犁哈薩克自治州的地方戲曲劇種,呼圖壁縣大力保護髮揚這一鄉土劇種。呼圖壁的新疆曲子被命名為“自治區第四批非物質文化遺產”項目。

如今它已成為新疆曲子傳承地“領頭羊”,有“百年鄉村小曲子傳承之地呼圖壁”的美譽,新疆曲子戲有著強大的生命力,典型的代表人物除了竇永虎曲子世家還有王氏家族、張氏家族、岳氏家族。

呼圖壁備受矚目

燈展:

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成功舉辦了為期四個月的全疆規模最大、造型最多、科技節能最酷炫的“四季花城,萬人燈展嘉年華”。

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成功舉辦了以“絲路之花 四海聚焦”為主題的第五屆新疆苗木花卉博覽會。本屆苗博會吸引了全國十多個省份和來自中亞地區的近300家企業參展。

在新疆

令人魂牽夢縈的

不只有那些美麗浪漫的風景

還有那一座座獨一無二的城市

呼圖壁

就是其中一個璀璨的明星

美麗又富饒,文藝又年輕

期待它能

為新疆再添上濃墨重彩的一筆

也祝福它

如其名所言—永遠“吉祥如意”


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