連日來，沂源縣食藥監局以粽子產品批發企業、食品連鎖代理商、大型商場超市、餐飲服務單位等為重點單位，對預包裝、散裸裝粽子製成品和粽子葉、糯米、大棗等相關產品進行檢查，目前，已檢查經營單位136家，下達監督意見書、責令改正通知書139份。
粽子雖然好吃，但不能忽視了食品安全。為此，沂源縣食藥監局提示消費者在選購、貯存、烹煮和食用粽子時，應當注意以下方面：一是通過正規可靠渠道購買並保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、QS標識等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。二是對於真空包裝類和速凍類粽子，購買後按照標籤所示方式保存，並按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現吃現買，避免粽子變質。生熟粽子分開貯存，打開的粽子存放在室溫下不得超過2小時。三是食用前要徹底清洗雙手，冷藏或冷凍過的粽子，在食用之前應加熱至中心溫度達75攝氏度及以上，吃剩的粽子不應重複加熱超過1次，不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子。消費者如果發現購買的粽子和生產經營粽子的單位存在食品安全問題，可撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話12331。
1.看標籤：產品標籤上應標明產品名稱、淨含量、配料表、生產日期、保質期、廠名、廠址、產品執行標準號。
2.觀察粽子形態：應粽角端正，扎線鬆緊適當，無明顯露角，粽體無外露。剝去粽葉，粽體具有應有的色澤，外觀有光澤。無雜質，無夾生，不得有黴變、生蟲和其它外來汙染物。
3.包裝：如果購買真空包裝的粽子，要查看是否有漏氣或鼓氣現象，如果有漏氣或鼓氣現象則不要購買。
4.粽子應具有粽葉、糯米及其它穀類食物應有的香味，不得有酸敗、發黴、發餿等異味。
此外，醫生也建議大家不要因為覺得浪費就食用過量粽子，特別是老年人、小孩和腸胃不好的人要適量，不提倡每天把粽子當早餐吃糖尿病人要少吃豆沙、紅棗或者其他甜餡的粽子。
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