牛奶是富含營養的物質，兒童日常飲食中，牛奶佔有非常重要的地位。寶寶漸漸長大，牛奶也一直陪伴寶寶。兒童正處在長身體和智力發育的關鍵時期，適當喝牛奶是很有必要的。
不過，牛奶根據不同工藝製作，種類很多，超市裡的鮮牛奶、純牛奶、兒童牛奶……琳琅滿目，寶媽們挑花了眼對不對?究竟哪種更好，更有利於寶寶的健康發育呢?今天這篇文章就專門來給大家說說哪種牛奶好，讓寶媽不再有選擇恐懼症。
▎鮮牛奶、純牛奶、生牛奶傻傻分不清?
◆鮮牛奶：顧名思義，它是新鮮的牛奶，又名巴氏消毒奶，是採用了一定溫度控制滅菌的奶。新鮮牛奶從奶牛身上擠出，到加工，到運輸，到顧客家門口，一般不超過24小時;而且還要在低溫下貯藏。
新鮮奶的保質期比較短，僅2-3天。一般來說，它不加防腐劑，因為國家法律規定，新鮮巴氏奶禁止添加防腐劑，加了就是違法，會受到法律制裁。
優點：殺滅了牛奶中的有害菌;最大限度保留了牛奶的營養和風味;保留了小部分有益菌。不含防腐劑。
缺點：必須低溫保存(4℃左右)，新鮮奶的保質期僅2-3天。
寶寶幾歲可以開始喝鮮牛奶？
美國兒科學會建議，寶寶滿1歲就可以喝牛奶啦。1歲前不推薦喝牛奶：鈉和蛋白質太多，會給寶寶腎臟增加負擔，有可能引起過敏。
◆純牛奶：又叫超高溫消毒奶，經過了超高溫的消毒，所有細菌都被殺滅。放在常溫下可保藏半年以上，為了讓牛奶不變質，就用特別高的溫度進行處理，容易產生不良物質，有些還得加防腐劑，雖然加入的劑量在國家規定範圍之內，但防腐劑容易在人體內蓄積，長期喝，對身體明顯不利。
優點：無需冷藏，保存時間也較長。
缺點：由於滅菌溫度高(一般達到135-150℃)，會有小部分營養遭到破壞，口味也不如鮮奶那麼好。
【購買指示】
高鈣牛奶意義不大。因為牛奶本身就是一種含鈣量很高的食物，再往其中加鈣意義不大，且高鈣牛奶里加的大多是碳酸鈣，這種鈣在人體內的吸收效果並不是很理想。過多地在牛奶中加入鈣、鐵、鋅等無機鹽，如果不能吸收，反而會對寶寶腎臟以及消化系統造成很大負擔。
◆生牛奶：生奶指剛剛擠出來的牛奶成分因未經任何加工和熱處理，營養的確基本未受損失。
優點：生牛奶沒有經過殺菌處理，保留了牛奶中的全部營養物質。
缺點：在一些地方，人們認為剛擠出來的生牛奶最有營養，因此非常受歡迎。其實，生奶中攜帶將近100種致病菌，極易引起各種疾病或傳染病。
【購買指示】
家長最好不要給低齡寶寶喝生牛奶，因為其中含有太多的致病菌，潛藏著巨大的安全隱患。如果要喝的話，必須高溫煮沸。但是煮沸會破壞牛奶中的營養成分，水分揮發會增加礦物質濃度，給寶寶的腎造成負擔。且煮沸後的營養並不優於常溫奶、巴氏殺菌奶，所以不是最佳選擇。
▎全脂、脫脂、低脂奶，哪個更好？
◆全脂奶：直接來自母牛，每30毫升含有3.25%-4%的脂肪，熱量為20卡；
◆低脂奶：去掉了部分脂肪，每30毫升含有2%的脂肪，熱量為15卡；
◆脫脂奶：把所有脂肪都去掉，每30毫升含有11卡熱量；
【購買指示】
全脂奶的口感和味道更好，而且優質脂肪對寶寶大腦發育非常重要。所以除非寶寶已經超重或有超重的可能、以及有其他醫生不建議的情況，2歲以前的最佳選擇還是全脂奶為主。
▎兒童牛奶更適合寶寶嗎？
超市裡，還有一種叫做“兒童牛奶”扎堆，各大品牌紛紛推出各種口味的兒童牛奶，也非常收到小孩子的青睞，因為其口感更好，寶寶更愛喝。其實，兒童牛奶中添加了糖、香精，而營養成分卻微乎其微，根本起不到補充作用。 能夠額外補充的只有維生素D，但添加量也非常有限。一點點好處PK大量的糖份、添加劑的壞處，千萬別上當！
【購買指示】
建議家長選擇知名品牌的兒童奶，品質更加有保障。此外，家長在選購兒童奶時，不可以混淆牛奶、乳飲料與復原奶，事實上三者的營養成分有很大區別，家長可通過包裝上的配方及營養成分表進行區分。由純牛奶構成的兒童牛奶中，蛋白質含量與純牛奶相當，約為2.9%，而低於此標準的飲品均不是純牛奶。此外，還要注意添加劑，除了生牛乳以外，最少有5種以上的添加劑，比如檸檬酸鈉、阿斯巴甜、黃原膠、食用香精等多種食品添加劑。這些添加劑是不提倡在兒童食品中添加的，給孩子喝會增加兒童腎臟和肝臟的負擔。家長在給孩子挑選兒童牛奶時，一定要看清楚牛奶的添加成分，添加的越少越好。
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