莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。再兩天就是端午節了，每年端午節我都要做粽子，第一次嘗試，有點手生，包第一個時，手忙腳亂的，生硬得很，隨後幾個慢慢有了些感覺，想想，原來包粽子也不是這麼難，最主要還是在於嘗試，多包多練就能出成績，相信以後還會包得更好，更多花樣的粽子，首先將兩條葦葉並排著碼齊，然後用大頭的一端窩成一個三角漏斗狀，尖部要緊閉，以防漏米。第二步是在漏斗中加入糯米紅豆，然後將漏斗後面的葦葉蓋在糯米上，緊跟著用右手虎口處卡著抓住，粽子就基本定型了，然後再將餘下的葦葉沿粽形摺好，棉繩的一端用牙咬住，用左手將粽子纏緊紮結實即可，纏的越緊，煮出的粽子越結實勁道好吃，否則太散的水份大味道也就差些， 喜歡甜粽子的人趕緊動起來自己包豆沙粽子吧
【紅豆粽子】
食材:糯米2碗、紅豆1碗、紅棗適量、蘆葦葉適量。
做法：
1、 紅豆和糯米提前浸泡一夜，紅棗洗淨去核。
2、採摘新鮮的蘆葦葉洗淨，用剪刀剪掉蘆葦葉的硬梗。
3、放開水中煮3分鐘，撈出後然後泡在冷水裡待用。
4、取蘆葦葉兩片，碼齊後將大頭的一端捲成一個三角漏斗狀。
5、加入1勺的糯米紅豆，壓實。
6、用右手將漏斗後面的葦葉蓋在糯米上，然後用虎口處卡著抓住，一個粽子就基本定型了。
7、再將多出的葦葉沿粽形摺好，將棉繩的一端用牙咬住，然後用左手將右手虎口處卡著的粽子纏緊即可。
8、把粽子放到一口深鍋裡，加水沒過粽子後上面再扣個盤子防止煮的時候粽子浮上水面，水滾後轉小火煮2個小時。
9、熄火後先別取出，放鍋中燜1個小時，就可以食用了。
10、淋一點蜂蜜或者白糖吃，黏糯香甜，好吃極了。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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