2018-06-19 15:48 | 溫州市市場監管
蒼南推進“四位一體”食品安全陽光工程創建省級食品安全城市
四季柚、翠龍茶、檳榔芋、香巴佬雞翅……這些口碑甚好的美食，使得蒼南成為一座能留住你味蕾的縣城。讓人吃得健康、吃得安全，對老百姓來說是天大的事。在蒼南縣，有著一支群眾信得過的監管隊伍忠誠守護，確保著縣上百姓“舌尖上的安全”。
為保障好群眾“舌尖上的安全”，蒼南縣市監局以省級食品安全縣創建為契機，全力推進陽光廚房、陽光倉庫、陽光車間、陽光檢測“四位一體”的食品安全陽光工程。創新食品安全監管體制機制，進一步提升監管水平，探索出一套具有蒼南特色的食品安全監管模式。
科技創新，著力完善基礎支撐
結合實際，靈活創新是蒼南食品安全一直推行的監管理念。據瞭解，該縣、鄉鎮兩級政府將食品安全監管經費和基礎設施建設投資納入了財政預算予以保障，普遍建立起財政投入穩定增長的長效機制，重點建立完善了多層次的檢驗檢測體系、全過程追溯體系、餐廚廢棄物處理體系，基礎支撐能力不斷增強。
據悉，該縣食品檢測資源整合通過省級驗收，縣食品檢測中心年檢測量達到2020批次。在19個鄉鎮和10個市場監管所均建立農產品和食品快檢室，9個農貿市場建立免費對外開放的食品檢測室。縣食品檢驗檢測中心利用自身檢測技術優勢，發明STD-XG型肉製品安全速測儀和WSTD-XG型水產品安全速測儀，檢測時間從國標方法平均3小時縮短到15分鐘。
說到蒼南，不能不說水產市場。“溫州浙福邊貿水產城在原有的檢測體系和追溯體系基礎上，綜合運用大數據、雲計算、現代通訊以及現代編碼等信息技術，結合日益普及的電子支付手段，建立融交易、支付、追溯與監管為一體的農批市場食用農產品電子追溯體系。”蒼南市監局相關負責人介紹，截至去年年底，水產市場共有117戶經營戶安裝了多功能智能付pos機，並有效運行。
執法人員對食品進行抽樣檢查
陽光建設，監管體系上新臺階
在監管體系建設上，重點推進食品安全陽光監管。該縣以 “品山嘗海、陽光同行”為主題，依託食品安全智慧監管系統，推進陽光廚房、陽光倉庫、陽光車間、陽光檢測四位一體的食品安全陽光監管體系，打造食在蒼南、陽光蒼南、山海蒼南的形象。
“我們在錢庫鎮開展陽光倉庫試點，轄區內29家大中型餐飲單位，建成10家以視頻直播方式公開透明、合理標識、存儲規範的陽光倉庫”。據介紹，該縣在食品小微工業園區（滷製品工業園區）內所有食品生產企業在成品包裝區等重要區域安裝攝像頭。企業、監管部門通過網絡即可實時查看企業各個車間衛生環境和生產操作情況。
據瞭解，蒼南市監還與當地公安部門密切合作，執法辦案渠道通暢。全年，公安、農業、衛計、海洋與漁業局、市監等多部門開展聯合執法240次，查處各類違法行為412起，行政立案218起，刑事立案29起，刑事追究91人，罰沒款317.78萬元。
陽光廚房展示屏
多方聯動，推動企業轉型升級
“一飯膏粱，維繫萬家。柴米油鹽，關乎大局。”食品安全涉及千家萬戶。該縣搭建了綠農匯O2O電商垂直供應平臺，平臺開通1個月內，瀏覽人數達8736人次，完成交易1062筆。
“我們建立直供直銷模式，引導全縣無公害農產品生產經營主體成立聯合社，並設立全市首家無公害農產品直銷中心”蒼農一品“合格證，組織本地三品認證農產品、特色農產品入駐專櫃，為優質農產品從”菜園子“到”菜籃子“搭建了新型流通平臺。”
結合蒼南打造“浙江山海生態旅遊目的地”的發展目標，該縣全力開展漁寮景區餐飲業規範化樣板工程創建和礬山肉燕旅遊食品園區。目前，漁寮景區26家餐飲企業統一納入創建對象，統一打造陽光廚房，統一在景區沙灘上的LED顯示屏上展示陽光廚房，並納入食品安全智慧監管系統，在網絡上展示廚房運行、公示服務價格、公開接受監督。
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