原材料我就不介紹了，只要一些綠豆和片糖而已，首先：把挑選過的綠豆浸泡在水裡（作用是綠豆煲爛比較快和去殼）
浸泡15~20分鐘的綠豆基本可以去殼了，用手搓一下綠豆殼子，綠殼自然脫落，不用全部都搓完，下面還有個方法去殼的（
溫馨提示：不用去殼也是可以的，本人不喜歡吃太多的綠豆殼，所以才選擇去殼，）
把之前清理過殼子的綠豆水倒掉，加入適量的乾淨水，大火煮滾後，改用小火煲
煮久的綠豆會和綠豆殼分離，由於沸騰的作用豆殼會浮在綠豆湯上面，我們可以用勺子把上面的綠豆殼清去，這樣就比較好吃
如果是喝綠豆湯，煮熟就可以了，喝綠豆湯沙就煮爛點。最後加入一點片糖，甜度看個人喜好。
溫馨小貼士：
綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。
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