端午佳節，土家人又開始忙著包粽子了，各家各戶都飄著粽葉的芳香。
粽葉，學名箬竹，西南地區武陵山是出產之地，箬竹長滿山坡，漫山遍野一片翠綠。粽葉有一種濃郁的清香，用它包的粽子原滋原味非常好吃。
一般粽葉採回來清洗乾淨後就可以包粽子了，還有一種方法是先把粽葉用沸水煮一下，然後再用它包粽子。
人們喜歡粽葉的那種清香，為了保持粽葉的香味不被破壞，土家人包粽子只用糯米，糯米中不添加任何如豬肉、紅棗等輔助食材，這種粽子只有粽葉的香味。
捆綁粽子的材料是棕樹葉，棕葉的香味跟粽葉非常接近，它倆一起包粽子是最佳搭檔，能夠保正粽子的原滋原味。
土家粽子的形狀比較單一，只有大小的區別，按其大小稱為羊頭粽和狗頭粽，羊頭粽較瘦長，狗頭粽體型較肥胖。
粽子煮熟後就可直接食用，不過放冷後更好吃，俗話說熱餈粑冷粽子就是這個意思。
端午節舉行的包粽子比賽
選手展示自己包的粽子
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