探祕褚橙莊園:褚橙、褚柑之外,禇酒、禇煙怎麼賣?

如果說褚橙背後有兩個男人一個女人,那麼大男人就是褚時健,還有一個男人就是他唯一的兒子——褚一斌,當然也少不了夫人馬靜芬的協助。讓我們一起聆聽接下來的分享(以下為對話實錄,略有刪改):

探秘褚橙莊園:褚橙、褚柑之外,禇酒、禇煙怎麼賣?

消費升級下農產品的機遇

褚一斌:現在或者未來經濟的發展,沒有掌握規律是很難進行的。總的來說,我覺得未來的十年到二十年的時間,資本跟農業之間障礙會逐步打穿,在這一點上我覺得很有自信。過去積累下來的問題是後來者的條件,是一個優勢,在過去工業發展過程當中,沒有發展的地方,比如說雲南,它就留下來了獨特的自然資源,這成了現在農業現代化的一個資源優勢。

但農業的發展又比較特殊,農產品很脆弱的一點就是,我們人再厲害,也要受到老天爺的影響,我們姑且跟老天爺分一分吧,我們管八成,老天管兩成,或者再極致一點,我管九成,老天爺管一成,但是農產品的一個特點就是老天爺哪怕佔這個5%,它都可以一下子把你的很多東西都摧毀掉,天還是不可戰勝的。所以全世界範圍內,農業都是一個弱勢產業,需要政府和國家的政策或資金支持,幾乎每一個國家都是這樣的情況。我們只有真正理解了它,它的難在哪裡,它的優勢在哪裡,你的準備做好了沒有,在這個基礎上,我們再做進一步的交流。

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褚橙品牌如何打造?

褚一斌:在過去的十幾年,老父親創造了一個奇蹟,作為兒子來講,不拍馬屁,一個老人七十幾歲創業,做到今年91歲做了這麼一個品牌出來,但是規模是我們現階段要考慮的問題。

我們看到美國食品公司都樂,它發展時間大概一百多年吧,從菠蘿開始,它在的夏威夷,是天然資源非常豐富的一個地方,然後它有它的技術、它的品種、它的軟實力,加上它的標準,它把菠蘿做成了世界上最好吃的菠蘿,而且比較統一,標準比較統一,口感差異性很小。最後它延伸出去,香蕉又是一個它的品牌,大概在中國市場平常能看到的就有十幾個品種。

都樂它做得很霸氣,為什麼呢,我們拿沃爾瑪舉例:沃爾瑪是一個什麼體系呢?就是所有的農產品、生鮮產品必須送到它那,它賣完了以後有一個賬期大概九十天,然後給你錢,然後跟你說損耗多少,需要扣除什麼費用,你本來想得好好的,毛利算得很好的,最後回頭一看沒錢賺。但是都樂不同,你要賣我東西你來,帶著錢來,我錢點清楚了以後你再拿走。這就是一個品牌它的積累,我們現在這個單品,我們也做品牌,確實做到了供不應求。

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在品牌這個問題上,我們再看了一個失敗的例子——新奇士。新奇士這個品牌是曾經非常輝煌,跟我們也同類,它叫甜橙類,最輝煌的時候大概佔有世界甜橙鮮果市場的百分之四十幾。褚橙能走到今天,是因為互聯網轉型。互聯網這個東西我們不敢說研究的太透,只能說我們搞好了產品,當然還有品牌,在這個基礎上,我們跟互聯網的對接做了很多的嘗試。但是到現在為止,我們還在總結,還在學習。

我曾經在一次杭州的互聯網大會,那天我還專門把都樂中國公司的陳總拽著,我們兩個坐在邊上,交流生鮮跟互聯網的對接問題,我先給他提了一個問題,他就在那裡搖頭,他說我是來聽課的,我是來學習的,我不敢隨便稱老師。互聯網對一個標準化產品、工業產品是最好的。比如紡織品,相對在物流過程中損傷不大或者標準化很高,這種產品對接互聯網效果很好。現在來講,很多大型的互聯網公司在生鮮上的盈利,我覺得都是值得懷疑的。在這一點上,我相信隨著各種設施基礎條件的提升,互聯網的未來一定是很廣闊的,對我們生鮮果品來講,特別是現階段來講,我覺得我們最為認可這一點——互聯網電商中客戶的靶向性是很精準的,這一點互聯網能夠給我提供一個通道。算是給大家一個啟發。

放棄投資一頭扎進農業

提問:據我所知,你的興趣愛好從年輕時代應該不是這個橙子,也不是煙,所以你會出國,然後在國外留學,在國外工作,從事金融投資,為何回家?

褚一斌:作為一箇中國人,我們從小都有一個理念,傳統意義上講,看這個人能不能交朋友,能不能做事,主要看他對他父母怎麼樣,這個我們在傳統文化上面都強調這一點。我相信在這個問題上,我是做好了心理準備的。在出去那天我就設想,我的父母早晚有一天會老,就是在回來的十幾年前吧,我已經跟老父親、跟母親都聊過這個問題,我的標準是我在外面做什麼,我不一定回來跟你講,但是我有一點,我一定是有我的道德底線,這個是我的承諾。對家庭的承諾就是,你們只要告訴我,我真的需要你回來,那我就無條件的回來,這就是我自己對自己的要求。該做的我做了,不該做的我也做了,是吧?在這幾個問題如果能夠交代得過去,眼睛閉上去坦坦蕩蕩。

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褚時健夫人馬靜芬談管理企業

馬靜芬:我們家現在每個人都有自己的產業,我也有,我的就在你們來的路上有一塊地,有2800畝,有18萬株樹,做事情是困難,需要經歷很多考驗,但是你沒有方向,你的夢沒有想好的話,你瞎搞的話,你怎麼可能搞得好,一定要走正道,找到道路、找到這條路,只是這條路的話是石頭也有,什麼都有,必須要往前方去看,把它推開,把路走好,才走得到目的地。

大家都問我,那怎麼管理呢?我還是懂一些的,就在這個管理當中你也在學,但是我年紀大了,不可能了,我現在有好幾家公司,我有我的荔枝果業公司、雪參茶、沃柑,我們叫它褚橙,實際上也有個酒廠,生產褚酒,還有一個鮮花餅、火腿月餅廠,專門產鮮花餅。我就告訴大家,你管企業一定要管好人,要把人的潛力發揮出來,這個我在實際工作裡面有一些經驗。所以說,我們管企業的話,一定要先管人,你人都管不好,人家都看不起你,你說你怎麼管理好你這個公司。那麼你又可以問了,這個人怎麼管?我不會管人啊,我建議你先要管好自己。自己做出表率,才能對別人提要求。

本文作者李光鬥:中國品牌第一人、中央電視臺品牌顧問、著名品牌戰略專家、品牌競爭力學派創始人、中國電子商務協會互聯網金融委員會首席顧問、華盛智業•李光鬥品牌營銷機構創始人。


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