用料：大米 150克；魷魚（幹） 2個；香菇（幹） 6朵；豬瘦肉 100克；蔥 一根；香菜 一根；鹽 適量；雞粉 適量；胡椒粉 適量；香油 適量。

醃肉料：鹽 適量；雞粉 適量；生抽 適量；澱粉 適量。

做法

• 1.
• 準備好所有的材料

• 2.
• 豬肉洗淨用適量的鹽、雞粉、生抽、澱粉抓勻醃製半小時，魷魚、香菇用開水浸泡

• 3.
• 把泡好的魷魚洗淨切成條狀，香菇洗淨切成小片。蔥和香菜切碎備用

• 4.
• 大米洗淨後放入砂鍋中，加入適量的清水大火燒開

• 5.
• 撈出表面浮沫，轉中火煮約20-30分鐘

• 6.
• 其間要用勺子在底部來回穿梭，免得糊底

• 7.
• 煮至米爛湯汁濃稠時加入魷魚繼續煮10分鐘左右

• 8.
• 加入豬肉煮熟

• 9.
• 加入香菇再煮五分鐘左右

• 10.
• 放入適量的鹽、雞粉調味

• 11.
• 撒上胡椒粉，拌勻

• 12.
• 最後撒上蔥花香菜，關火

• 13.
• 吃時可淋上香油拌勻即可食用

• 14.
• 成品圖

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關鍵字: 豬瘦肉 砂鍋粥 鹽適量