在成都的“小吃一條街”裡，有一家小店擠滿了顧客。這是一家名叫“饞師兄”的麵店。“饞師兄”是一家去年十月才正式上線的新興餐飲公司
據創始人陳蘭介紹，這家店僅用了一個月就完成了立項、裝修、開業。“當時我們在極其偶然的機會下發現了這家要轉讓的鋪面，但是房東只給了我們不到一週的時間籌措資金，於是我們緊急啟動了眾籌計劃，在短短三天內就超額三倍完成了眾籌。”
“饞師兄”除了品質的保障，在自身品牌的塑造和推廣上本身就具備別人沒有的優勢。
“外賣市場有多大，外面送面的需求便佔有半壁江山。”於是，陳蘭便開啟了2年的研發之路。
對於外賣送面，更多人都會有這樣的體驗。當面送到你面前時不是已經坨了就是涼了，從而嚴重的影響了食麵時的口感。對此，陳蘭苦心研究兩年的技術終於派上了用場。
“保證麵條口感是我們的技術核心。”她解釋到，面不坨其實是通過原材料選擇、麵條生產、產品製作等環節環相扣，最終綜合呈現的結果。
饞師兄通過改變麵條中麵粉、雞蛋等食材的配比，解決了麵條煮熟後無法長時間存放、外賣影響口感等現實難題。而對於送餐時的溫度問題，饞師兄則是全程80度恆溫。
目前，饞師兄在資本市場的估值已達2000萬元。饞師兄的下一步計劃是在半年內開6-8家線下體驗店。而擴大配送範圍也成為了其目標之內的計劃。
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