三七，中藥名。主要產於雲南文山州，故名文山三七，又名文州三七，是五加科植物三七的乾燥根和根莖。在秋季開花前採挖，洗淨，分離主根，枝根和根莖，並晾乾。支根習稱“筋條”，根莖習稱“剪口”。
1、選地整地 種栽地宜選地勢高燥，排水良好的壤土或砂質壤土，向陽斜坡（坡度5至15度）或生土二荒地。於秋季進行多次翻耕，約40釐米的深度，再經3犁3耙使土壤風化。四川等地栽三七，於翻地前在畦面鋪草進行焚燒，以增加土壤養分，消滅病蟲害。土壤消毒同步整地。然後，建造三七園，每個園地面積2〜3畝，長方形，寬20〜30米，長60〜70米，各園之間相隔3〜4米，有利空氣流通，方便田間管理。
2、搭設蔭棚 三七喜陰，人工栽培需要搭棚遮光。棚高1.5-1.8米，立樁長2-2.3米，入土50釐米。每畦中間立樁1行，每隔2米栽樁一根，四周搭設邊棚，在順風一面開上下各半能活動的園門，用來調節棚內溼度。棚料是當場製作的。一般來說，木材或水泥預製鋼筋用作棚柱。棚頂拉鐵絲作橫樑，然後將竹子編織成方格並鋪設屋頂蓋。用來調節廕庇度或透光度。然後，施足基肥，再耕耙1次，即可作畦。畦寬1.3米，高30-40釐米，畦面作成龜背形。
3、移栽 可分冬，春季種植。以冬栽為好，冬栽採用1年生苗。它們通常在11月下旬至12月移植，並在休眠芽發芽前完成。首先，將種苗小心挖起，不要傷害根部。然後，根據大、中、小分級播種，有利出苗整齊，且便於管理。種植前，切下幼苗的黃葉，用1：1：200波爾多液浸泡10-15分鐘，或用0.3度石硫合劑浸泡10分鐘，然後取出晾乾並種植。種植時，在整個種植良好的地方，按大，中，小苗分別按行距：1717釐米，1713釐米，1313釐米開穴，穴深3釐米，每穴放入三七苗一株。將芽頭一律朝下坡斜放於穴內。平地，亦可在畦面上開橫溝，深3〜5以釐米，每行距1515釐米，幼苗均勻放入溝內。種植後，覆蓋1.5釐米厚的細土，最厚度以不見土肥為度；再澆淋1次透水即可。條栽，行株距各為15釐米。每畝需種苗2萬株左右。
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