来自丽江的美味,临沂人专属!

来自丽江的美味,临沂人专属!

丽江,魂牵梦萦的地方,但美食绝对是让人流连忘返的特色,丽江美食曾被《舌尖上的中国》评价道:“一年吃四季,十餐不同味”,得天独厚的自然资源造就了云南千百年来独树一帜的美食文化。

临沂人鲜少感受中国西南边的味道,为弥补这一道缺失的口福,丽江龙继斑鱼庄就带着云南丽江的美食文化,跨越千山万水,把正宗的云南味道搬到了临沂。

来自丽江的美味,临沂人专属!

丽江的美食种类多的如同那里的鲜花,不仅融汇了丽江人民的智慧与对生活的风情,也把浓浓的地域饮食特色融入其中。如今,丽江龙继斑鱼就用“鱼”这一亲切的方式,挑逗着你,也征服了你

来自丽江的美味,临沂人专属!

丽江龙继斑鱼庄主打斑鱼,斑鱼之所以能够成为卖点,和它自带的属性密切相关,丰富的营养价值是一方面,几乎无刺的生理结构也是颇受欢迎的一点,可以放心的带老人与小孩来吃

为保持鱼肉的鲜美度,所有的斑鱼都是鲜活现杀,杀鱼的时候全程人工操作。

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大厨们凭借他们高超的刀工,将斑鱼打造成了宛若艺术臻品的精致美食。薄如蝉翼的鱼片,只需一口就能品尝到藏在丽江风韵背后的多元文化的激情。

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修炼成这种刀工,实数不易!每一片鱼肉都白润透亮,薄如蝉翼,似乎还透着光,每一片的中间恰好留着一道筋皮,这就是龙继斑鱼的绝妙之处!

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好鱼配好汤,一锅好的斑鱼汤,需要用鱼骨,鱼头,鱼尾配以红枣,枸杞熬制8小时以上,汤色奶白,清新鲜美,同时不破坏斑鱼本身的营养,连喝三碗都不为过。

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在正式吃饭前,服务人员会亲自为你调制第一碗汤,色泽清香,口感鲜美;涮完所有的鱼片后可尝第二碗,此时,整条斑鱼的精华均在汤中,含有人体大量所需的氨基酸蛋白质,营养丰富;涮完其他蔬菜后,可盛第三碗汤,鱼汤鲜美,蔬味更浓。

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鱼片没下锅之前晶莹剔透,等到汤锅沸腾以后,用筷子轻佻鱼片,下锅以后3秒即可出锅!

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鱼片看似轻薄,但是非常的完整,没有一点零碎,白嫩的就像一个小仙女。肉质温润清香,中间一缕鱼片Q弹十足。一想到它低脂肪高蛋白多吃皮肤还能变光滑,忍不住又涮了两片!

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吃龙继斑鱼要用特质的调料,从丽江空运过来的姜蓉酱和小米椒酱,遵循古法手工酿制而成,鱼香浓郁,流香四溢。

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吃完鱼片以后,再用鱼汤涮菜,滋味非常的清美,细滑,回味悠长!

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龙继斑鱼庄的鱼条外酥里嫩,鲜嫩可口,一个人可以吃两大盘!

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强烈推荐,丽江龙继斑鱼的鱼肉丸,龙虾丸和虾滑,颗粒饱满,超级好吃!

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美食配好景,龙继斑鱼庄一楼大厅,温文典雅,如梦似幻,布艺沙发与原木座椅散发着古典的气息。

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二楼,古色古香,格调斐然。

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包间风格清雅,装置隽秀,姿色丰盈。

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此情此景,此间美味,吃鱼,就来龙继斑鱼!

地址:

金二路与沂州路交汇北50米路东


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