都說“茶無定味，適者為珍”，那有些只賣19.9元一斤的大紅袍，甚至是9.9元一斤的鐵觀音到底能不能喝？這種茶到底是怎麼做出來的？
號稱3億人都在用的APP上銷售的低價鐵觀音
這個問題，或許也困擾著很多的茶友，很好奇這麼低價的鐵觀音、大紅袍等茶葉，為什麼不僅很多人賣，而且似乎還很多人喝，這種茶葉真的可以喝嗎？接下來就為大家"揭秘"這類茶葉是怎麼做出來的！
用淘汰的茶葉邊角料來作為原料
以鐵觀音為例，正常情況下采摘鐵觀音茶葉要選擇合適的天氣，選擇合適的茶葉開面，再經過涼青、做青、殺青、揉捻、烘乾等多個工序才能製作完成。而且採摘週期較短，如果沒有在合適的時機採完，茶葉就會長“老”，茶葉質量就會變差。
正常採摘鐵的觀音茶葉
但是在採摘時總有那麼一些“漏網茶葉”會留在茶樹上，這類邊角料茶葉雖然長得也好看，但是已經不適合做茶了，大部分的處理方式都是直接修剪不要，但依然有部分茶葉成為了低價茶的原料來源！
茶樹修剪
更有甚者將茶末收集起來，進行再加工處理，就變成了所謂的“鐵觀音茶包”。這些茶末都是在製茶過程中，經過搖青或者是殺青時產生的“茶葉垃圾”，然而搖身一變就成了所謂的“茶包”！
在製茶過程中減少製作工序
以武夷巖茶大紅袍為例，正常的大紅袍製作工藝是極為複雜的，光是焙火就要反覆進行兩三次。工序多了，時間多了，成本自然不會低。但是為什麼還會有19.9元一斤的大紅袍呢？
超低價大紅袍茶葉
除了前面說到用不適合做茶的茶青來加工之外，還有就是在製茶過程中“偷工減料”。有可能是在搖青過程中減少發酵時間，也有可能是在焙火時減少焙火次數，只焙一道火就完成。這樣成本就降低了，價格自然可以壓低。
巖茶焙火需要經過3至4道
有些人甚至將幾十塊錢的大紅袍喊出了“手工茶”的口號，這更是一場明顯的騙局。手工做茶只適合那些山場好，產量少的好茶，從採摘到製作，全部人工完成，這樣的手工茶可能賣19.9元？
手工製茶成本昂貴
即便不是純手工，在如今人工成本越來越貴的前提下，這麼低價的茶葉真的能夠支撐起“手工茶”的製茶成本嗎？
為什麼低價茶那麼有市場？
文章開篇就有提到“茶無定味，適者為珍”，只要喝茶之人覺得這個茶是適合自己的，那麼這就是一款“好茶”！而且，只要是茶葉，就會有茶味，不管是用“老茶青”、“邊角料”來做茶，亦或是用“茶碎”做成的茶包，都會有一股芬芳的茶香，這對於那些僅僅是喝茶的人來說，已經就足夠。
正因如此，這些低價茶才會那麼受歡迎，因為迎合了市場，迎合了消費習慣。
但是對於那些“懂喝茶”的人來說，這些茶甚至會被當成是“垃圾”，口感苦澀、香味不足、湯水清淡，完全不能夠滿足口舌之歡。這類喝茶的人，也註定不會去消費低價茶。
但是能說低價茶就一定不好，高價茶質量就一定優質嗎？這個肯定不是絕對的，之前被炒得沸沸揚揚的天價“武夷山牛肉”，其實也就是幾百塊的茶葉而已，所以價格能夠反映茶葉的好壞，但絕對不是唯一標準。
茶，是喝下自己肚子的飲料，每個人對於茶葉的追求都不一樣，只要喝茶的人覺得這款茶適合自己，那麼就可以稱為好茶！
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