蒸土豆胡蘿蔔千張
步驟 Steps
1.食材：土豆 150克，胡蘿蔔 50克，千張 20克，麵粉 20克
2.土豆擦絲，胡蘿蔔擦絲。
>> 10個月以下寶寶可以擦成泥。
3.將多餘的水分擠掉。如果不擠掉水，一會混合麵粉後可以烙餅。
4.千張切絲，加入土豆、胡蘿蔔中攪拌，撒入麵粉，使蔬菜均勻的粘上面粉。
>>除了普通麵粉，小米粉、全麥粉等等雜糧粉都可以。雜糧粉的營養更高。
5.上鍋大火蒸10分鐘出鍋。
6.取出來，滴幾滴芝麻油或核桃油會非常香糯。
玉米捲餅
步驟 Steps
玉米粉：普通麵粉=2:1，牛奶，雞蛋，雞腿肉，毛豆，青椒，土豆
1.將玉米粉和麵粉，雞蛋，一點糖，牛奶混合。
>>如果全用玉米粉，口感會更粗糙一點。我的平底鍋約9寸，玉米粉 60g，普通麵粉 30g，2張餅的量。
2.活成可流淌的麵糊。
3.卷在餅裡菜準備好，菜可以隨意選，菜的大小根據寶寶咀嚼能力決定。土豆擦絲，青椒切丁，雞肉切丁。
4.熱鍋熱油，倒入雞肉和毛豆炒至雞肉變色。
5.加入青椒，炒2下加入土豆絲，加點鹽，一起炒1分鐘左右出鍋。
6.平底鍋刷薄油，倒入麵糊，晃動鍋，攤成一個大餅。一面微黃再煎另一面，翻面的時候藉助一個盤子，先把餅慢慢移到盤子上，再把餅倒扣在鍋裡，這樣不容易破。
7.炒好的菜放中間。
8.捲起來。
土豆海苔鮮蝦米糕
步驟 Steps
1.食材：大米粉 40克，鮮蝦 10個，海苔 1大片，純牛奶 50克，雞蛋 1個，糖 5克，黑芝麻 10克，酵母 1克
2.土豆切丁蒸熟壓成泥。
3.鮮蝦去蝦線去殼，切切碎。剁成泥也可以。
4.糖加入純牛奶中，攪拌一下。酵母加入純牛奶中，靜置5分鐘。
>>糖有助於酵母發酵。
5.牛奶倒入大米粉中，雞蛋液也倒入攪勻。
6.土豆泥放入攪勻。
7.海苔、鮮蝦一次加入，攪拌均勻。看下狀態，這時候麵糊比較稠。
8.放40度蒸鍋上發酵40分鐘。
>>剛才蒸土豆的鍋，水也冷下來了，差不多40度。
9.比之前大了一倍。表面撒上黑芝麻，大火蒸25分鐘。
10.切片食用。偷懶了下碗底沒抹油，最後有點沾底，下次一定要抹油。
番茄土豆湯
步驟 Steps
1.食材：番茄 2個，土豆 1個
將番茄洗淨，用刀在頂部劃個十字。將其放入沸水中，浸泡5分鐘，取出剝掉表皮，再切小丁。土豆滾刀切塊。
小貼士：土豆可以切成小丁，更容易熬出濃郁的滋味，也能縮短點時間。柚子媽切成大塊完全是為了拍照，否則小的直接沉底了，冒不出來。
2.熱鍋，放入食用油，放入番茄小丁，翻炒均勻，一邊炒一邊將番茄剷剷碎。
3.炒出紅紅的汁，放入土豆翻炒。
4. 翻炒均勻後加2小碗熱水。
5.大火燒至沸騰後，小火煮15分鐘，1歲以上可少加點鹽出鍋。
6. 土豆析出了澱粉，提升了濃郁口感，酸甜綿綿。
南瓜蒸香菇雞肉
步驟 Steps
食材：小南瓜1個，雞腿2個，鮮香菇8個，土豆 半個，（還可以加山藥、薯、芹菜等等）
調料：料酒，蠔油，鹽，蔥，姜，澱粉
1.雞腿肉和香菇、土豆切丁，用料酒、蠔油、鹽、蔥姜、少量澱粉醃製15分鐘以上入味。
2.南瓜頂切開，掏空。
3.把南瓜大火蒸5分鐘，然後造型一下。（蒸一下軟一些了，用刀造型就比較容易）
4.造型好了，把醃製的雞肉等放入南瓜，開鍋後蒸20-30分鐘即可。
5.非常棒的南瓜盅，南瓜也浸了味...
6.把你喜歡的菜，一起蒸，省事。蒸又最大化的保存了食物的營養，試試吧？不會失望哦~~~
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