1.今天來一個兩人份的炒麵，1.食材:方便麵300克，生菜80克，姜6克，蔥花15克，雞蛋兩個，鹽3克，老抽2克，生抽，雞精，雞精，排骨粉各7克，用溫水將方便麵泡發好後，倒入菜簍濾幹多餘水份裝盤備用，這一步很重要。
2.鍋燒油至九成熱打入雞蛋，放入食鹽翻炒至雞蛋焦香，放入生菜方便麵大火翻炒去除水分，倒入生抽，老抽，雞精，排骨粉翻炒均勻，快速翻炒到完全沒有水分。
3.起鍋撒上蔥花翻炒均勻裝盤即可，面去掉了水分，沾上了各種調料爽口濃香，雞蛋又香又脆，蔥花濃香四溢，看看小朋友吃得多開心。最後給大家扒一扒方便麵的由來:世界上第一個發明方便麵的，是日清食品的創始人人安藤百福。1958年，安藤百福銷售了全世界第一袋方便麵——袋裝的 “雞湯拉麵”。從此，方便麵就誕生。
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