滿天紅燒臘論壇
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廣東燒雞培訓哪裡學習呢？提到白切雞 豉油雞，大家都知道，這兩者看著圓潤豐滿，有光澤看著有食慾，肯定會賣的好呀，那具體怎麼做到的呢？你知道嗎？
1、首先是選料啦，這一步是關鍵，如果你選擇的料肉小瘦無肉，骨感嚴重，誰也無法做出油亮的白切雞 豉油雞了。
2、選上等的醬油。記住了，豉油雞豉油雞，很明顯，豉油是其主要成分。因為醬油不穩定，很容易發生氧化不穩定，導致色澤發暗，無法光亮。
3、廣東燒雞培訓使用少許的麥芽糖膠薄薄的抹在雞皮的表面，放置容易風乾，然後再燒製，出來效果比較好。
4、白切雞 豉油雞售賣的時候，燈光要設置好，廣東燒雞培訓建議選擇黃亮光，既能遮擋小缺陷，又能使雞皮透出油光鋥亮的感覺。
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