三農時刻在日常生活中，蔬菜食人們常吃的食物，也已經成為生活中不可或缺的食物了。吃飯的時候，若少了青菜，很多人都會覺得不健康。特別是在南方，下館子點的最後一道菜肯定會是青菜，這樣才會從心裡覺得吃得健康。不過蔬菜種類繁多，選擇上多是挑自己喜愛的。有些蔬菜流行起來也是一陣一陣的，在菜市場上，很多人都是看到什麼就買什麼。其實在農村並不是這樣的，很多農民會自己栽種，喜歡吃什麼就種什麼。不過由於長久以來的習慣，也失去了發現的眼睛。在農村就有這樣一種瓜，因為是藤蔓上長得，通常產量很高，為了讓它長得碩大，很多農民會適當的摘掉它的一部分花朵。
它是就是我們常吃的“南瓜”，原產於墨西哥到中美洲一帶。在明代傳入中國，由於它是喜溫的短日照植物，能耐乾旱，對土壤的要求不嚴，如今已被國內各省人民廣泛種植。南瓜含有南瓜多糖，能提高人體免疫力，含有的類蘿蔔素能促進人體生成維生素A，含有的果膠能促進腸胃的吸收功能，還含有豐富的人體所需礦物質元素和氨基酸，如今已是一種非常受歡迎的蔬菜。
有經驗的老農會將南瓜花收集起來，碾出汁液，加少量紅酒，用開水沖泡飲用。能有效清除人體的因吸菸滯留的尼古丁，不過需要持續喝。在民間很多人也將南瓜花稱為“戒菸菜”。聽說南瓜花曬乾後拿去油炸，也是一道非常不錯的美味。
各位看官，你們吃過南瓜花嗎？
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