2018年五月底的一天，楊凌科學家、西北農林科技大學農學院副教授何一哲一行在陝西省蒲城縣考察清明節期間倒春寒對小麥產量有何影響時，當地一農戶急忙跑來對他說：“何老師，你是黑小麥專家，趕快到我麥地看一下，我種的5畝白小麥，怎麼變成‘黑麥’了？”
“你種的真的是白小麥？”何一哲問道。
“我還能連黑白都分不清了？種的是白小麥呀，還是趕緊去看看吧！”該農戶急切的答道。
腥黑穗病是主因
何一哲說，“腥黑穗病”俗稱“黑麥”病、“黑疸”病。陝西麥田偶爾能發現整穗連帶穎殼都發黑，被黑粉包裹的小麥“散黑穗病”；但這種在小麥成熟期穎殼仍為白色，籽粒外皮還包被完好，種皮僅呈現黑色或灰綠色的“腥黑穗病”，在陝西麥田極為少見，屬陝西省植物檢疫對象。
何一哲建議，陝西省小麥生產和農業管理部門應對發現的“小麥腥黑穗病”予以重點關注，並採取得力而有效的措施予以預防和綜合防治，以確保陝西省小麥的品質和食用安全性
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