逢年過節家家戶戶都會吃油糕，油糕是用糯米麵粉成末，再將糕面蒸發，放到你案板上抹上油涼涼後做出來的的糕點。油糕顏色金黃色、吃起來口感柔軟，配上粉湯吃。但是家裡面自己做好的不是顏色不好看就是不夠酥軟，口感比起飯店做的差遠了，為此我專門整理了做油糕的詳細步驟，這樣大家自己在家做也能做出像飯店一樣好看又酥軟的油糕了。
食材： 糕面、豆沙餡、食用油、
製作步驟：1.準備半碗溫開水，糕面放入盆中倒入一半溫開水。用兩個手掌反覆搓揉糕面，緩慢加水，繼續搓揉成塊。
2.再加水揉搓成較大的碎粒，把碎粒放到籠蒸上旺火蒸。
3.糕麵糰燜兩分鐘後出鍋。
4.把蒸好得糕放入盆中，倒點油在糕面上，糕面不容易連盆粘起來。
5.用手撒蘸一點熱水涼了的水，像和麵一樣，把糕揉的光滑。
6.將糕面切一塊搓成圓柱形。
7.揪成一個個面劑後放入豆沙餡包好。
8.鍋裡倒入麻油燒熱時，將油糕晾一會下鍋炸。
9.快速的翻幾下，炸到兩面微微發金黃用漏勺撈出，讓多餘的油從漏勺裡流到鍋裡。
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