雞年馬上就要過去了，就問你今年吃了多少隻雞？
作為一個愛吃雞肉的人，雞肉的各種吃法，麥麥都很喜歡。什麼小雞燉蘑菇啊、叫花雞、口水雞、宮保雞丁、辣子雞、新疆大盤雞、手撕椒麻雞......
吃過了各種做法的雞肉，其中最難忘最特別的，還是那道醬香腰果雞丁。
快過年了，跟往年一樣家裡開始備乾貨，囤了點堅果。沒想到，腰果的特殊香味和雞胸肉組合在一起，竟然這麼下飯！
雞胸肉蛋白質含量很高，特別受健身人群的喜歡，堅果也一樣。但是呢，雞胸肉如果處理不好，就很容易做的又幹又柴。
那就跟著我們，通過巧妙的處理方法，讓雞胸肉吃起來細嫩又鮮美。
吃 點 好 的 沒 那 麼 難
食材
雞胸肉一塊、腰果適量
小黃瓜1根、紅辣椒1個、幹辣椒1個、甜麵醬適量、生抽適量、料酒適量、糖少許、鹽少許、澱粉適量、蔥、姜、食用油
做法
1.雞胸肉洗淨切丁，黃瓜洗淨切丁備用；
2.蔥切末、薑切片、幹辣椒切段備用；
3.在準備好的雞丁裡倒入適量料酒、生抽、澱粉、蔥、姜、鹽、糖、油拌勻，醃製一會兒；
4.鍋中倒入腰果，再開小火翻炒至金黃色撈出，用廚房紙巾吸掉表面多餘的油；
5.油鍋加熱，倒入雞丁翻炒至變色，倒入適量甜麵醬和幹辣椒翻炒均勻；
6.倒入黃瓜丁、紅辣椒炒勻，繼續加入腰果翻拌均勻；
7.出鍋，又香又脆的腰果雞丁完成。
媽媽們週末都在家做什麼呢？麥麥所在的城市下雨了，所以就在家陪娃啦。
今天這道醬香腰果雞丁非常容易上手，很值得在週末一試。簡簡單單，就把被人嫌棄的雞胸肉做成人氣菜啦！過年的時候，客人來家裡，也可以秀一把哦~
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