食品生產經營中的衛生要求，首先是要符合食品安全標準。這是食品安全法對食品生產經營最基本、最核心的要求，中公安徽衛生人才網就食品生產經營的衛生要求進行總結，希望對廣大考生有所幫助。
食品生產經營的衛生要求如下：
1.具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他汙染源保持規定的距離。
2.具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
3.有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度。
4.具有合理的設備佈局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉汙染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
5.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗淨、消毒，炊具、用具用後應當洗淨，保持清潔。
6.貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品汙染，並符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
7.直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具。
8.食品生產經營人員應當保持個人衛生，生產經營食品時，應當將手洗淨、穿戴清潔的工作衣、帽;銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的售貨工具。
9.用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標準。
10.使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害。
11.法律、法規規定的其他要求。
分享到:
閱讀更多 安徽衛生人才招聘 的文章
