苏州人文：天热了，辣油啊要晒出来呔
（记吴江话学习坊2018第六期）
这几天，江南地区气温直升， 才五月初夏，苏州已达37度高温，居然超过海南三亚那些热带城市了。看来今年苏州又将稳居国内火炉城市前列，依偎在太湖东畔的吴江城，还未到三伏天，已是“辣油也晒出来呔！”
本期专题里，毛老师写的吴江方言小段子颇接地气，小标题就叫“辣油啊要晒出来呔！”
搿两日吴江进入高温模式，热的来要细！太阳刮剌剌晒，吴江人讲起来叫“辣油啊要晒出来呔！”热天热暑，啥场乎也弗想去，还是登了屋里，吹吹空调，吃吃西瓜，上上网，看看电视，读读书吧！中浪向打个中觉，高兴么还好弄碗绿豆汤吃吃，覅忒适意哦！实在呒不办法，出门哪哈办呢？搿点装备是要搿：戴一副太阳眼镜、防紫外线搿阳伞、还要搨点防晒霜，着件防晒衣，不然搿话，皮也要晒忒一层。
炎炎夏日， 吴江人见面时会说：“热煞忒呔！辣油也晒出来呔！”用“辣油”来形容晒后皮肤辣豁豁、油光光、铮铮亮的样子。
吴江原住民不太吃辣，日常饮食里只是偶尔带点微辣，那也仅仅“辣蓬蓬”起到吊鲜头的作用。重辣的食物，是吃不消的，辣得眼泪鼻涕一起流，相当于“吃苦头”。所以吴江民间有“勿识相，吃辣货酱”的俗语，用辣味来吓唬人。对于淘气的小孩子，大人训斥时通常会说：“勿听话，阿要给你点辣货酱搭搭？”当然，作势要打的腔调也只是口头威胁罢了。
而吴江的“平望辣酱”与“黎里辣脚”却相当有名，中央电视台播放“东太湖之美”时就把黎里辣脚排在鲈乡美食之一来推荐。
对于一到夏天就容易皮焦骨热、饮食不思的疰夏之人，应适当吃点辣味的热性食物。离开空调间，蒲扇摇摇，辣脚啃啃，啤酒喝喝，出掉一身大汗，也是极好的。
槐荫消夏图
夏意渐浓，苦夏亦有宁静的美，享受生活之趣，享受酷暑后的清凉世界，亦快哉。宋朝人苏舜卿有诗云：
别院深深夏席清，石榴开遍透帘明。
树阴满地日当午，梦觉流莺时一声。
注：文中配图系网摘
刘贯道的消夏图
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