又到了荔枝飄香的季節，
立刻想起愛荔枝到極致的
“一騎紅塵妃子笑
無人知是荔枝來”
果殼好看得鮮紅透綠
果肉晶瑩半透，軟脆濃滑
一旦入口
就要忍不住吃到流鼻血
它是一年一度的清甜
讓人不顧上火也要吃到飽的水果
它是不可錯過的美味
是夏天最晶瑩凝潤的模樣
不同地區的荔枝，口感又各有不同，
所以很多人都有這樣的疑問：
哪裡的荔枝最好吃呢？
TOP1：合江荔枝
荔枝自古被視為果中珍品，產於嶺南及蜀地。尤以蜀南瀘州合江荔枝最佳。唐代詩人杜牧的詩作《過華清宮》中的“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”便是描寫古代將合江荔枝裝入楠竹筒中，八百里加急運往長安的盛況，經考證，當年這博貴妃一笑的荔枝就是來自——四川合江。
TOP2：掛綠荔枝
掛綠，是荔枝最佳品種之一，主產於廣東增城，增城掛綠是荔枝中的珍稀品種。掛綠核大而略扁，肉質特別爽脆，清甜有微香，品質極優，果實較耐貯藏。由於掛綠荔枝異常珍貴，曾出現單顆天價拍賣的情形，打破吉尼斯世界紀錄。去年刷爆微博、朋友圈的單顆售價過萬的荔枝，就是掛綠荔枝。
TOP3：南山荔枝
南山荔枝產於廣東省深圳市南山區，早在唐宋時期，便是進獻的“貢品”。主要種植品種有糯米餈、桂味、妃子笑等。南山荔枝具有肉軟滑細嫩、多汁、味濃甜等特點。南山荔枝以其品質優良、風味獨特而飲譽海內外，成為“南山農產品三寶”之首。
TOP4：靈山荔枝
靈山荔枝產於廣西壯族自治區靈山縣，種植歷史悠久，品質優良。廣西省靈山縣享有“中國荔枝之鄉”的美譽。在宋朝，著名文學家蘇東坡留下了膾炙人口的的千古佳句。日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。 靈山荔枝其色如丹霞，肉厚核小，甜而不膩，口感極好；味道鮮美，剝開荔枝殼時果汁不外濺，果肉乾爽鮮白，深得各地客商青睞。
Top5：澄邁無核荔枝
澄邁無核荔枝的荔枝果中完全沒有核。只要荔枝果中存在一點點核兒，不管是大是小，都屬於有核荔枝。其色、香、味皆美，是荔枝中的精品。與普通荔枝相比，無核荔枝果肉凝脂、晶瑩清脆、完全無渣，吃起來比普通荔枝明顯要甜。無核荔枝，簡直是懶人福音有沒有！
Top6：漳浦烏石荔枝
漳浦烏石荔枝種植歷史淵源悠久。由於該品種品質優良，成熟期適中，在荔枝品種中，烏石荔枝仍然居於數十個荔枝品種之上，屬上乘之品，被稱為“荔枝皇后”。烏石荔枝在六七月份成熟，鮮果甜而不膩，味道清香，品質極佳，明清時代被列為朝廷的貢品。
市面上常見的荔枝品種有：
糯米餈、桂味、槐枝、
妃子笑、白蠟、黑葉、白糖罌等等。
其中公認最好吃的分別是：
糯米餈和桂味。
如何辨認荔枝
最簡單快捷的方法是果期，
然後才是外觀，最後是內在。
今天，我們就按照果期
來盤點下荔枝的幾個主要品種。
妃子笑
福/利/時/間
據眾多荔枝愛好者反饋，妃子笑不算最好吃的荔枝，因為它最外層的果肉甜，內部的果肉有點澀和酸。妃子笑的一大特點是果皮會帶綠色，因此很難分辨熟了還是沒熟，新手可以挑個大的買。這個時候還有黑葉，（6月上旬上市，核大不甜，果殼紅色，口感外層果肉甜，內層酸）白蠟、白糖罌等品種。
桂味
福/利/時/間
兩種上佳品種的荔枝之一外觀：個頭不算太大，中等，果核小，果皮上的釘刺細密而尖銳，呈山峰狀，果殼按上去有點又厚又硬的感覺。有一些桂味的果肩上有綠色的斑點，這叫做“鴨頭綠”，屬於佳品。口感：桂味的肉質較爽脆，吃起來有淡淡的桂花的清香，味道清甜，保水較好。6月下旬到7月上旬上市。
糯米餈
福/利/時/間
兩種上佳品種的荔枝之一，糯米餈的果皮呈現龜裂狀，很粗糙但不扎手，而且果實呈現心形，果肩有時一邊高一邊低，有點“又扁又歪”，果柄常出現歪柄的現象，整個個頭比較大，核瘦小。口感：荔枝當中，糯米餈甜度最高，口感軟滑多汁。7月上旬上市。
槐枝
福/利/時/間
槐枝的果實有點像球形，個頭中等偏大，果皮龜裂不扎手，顏色偏紅，很好看。龜裂片平滑，裂紋淺。口感：甜度均不如桂味糯米餈，吃完後嘴裡還會有點澀，果核大。
掛綠
福/利/時/間
傳說中的極品品種，嫁接品種多年前就已經是幾十塊錢一顆的價格了。靈山香荔：7月中旬成熟，口感類似糯米餈，還沒有糯米餈多汁。新興香荔：6月下旬上市，肉厚質爽脆，核比較小。
[一些荔枝的小常識]
變質的荔枝，果皮變色，
撥開殼以後發現果衣變成茶色，
果肉發軟，
顏色渾濁就是不可食用了。
[荔枝的保存方法]
用吸水好的紙（比如說報紙），
將荔枝包裹，
外面再套個塑料袋，
存放在冰箱蔬果層3天。
又是一年荔枝的季節，
不禁要為這種
“一日色變，二日香變，
三日味變，四日色香味盡去”
的嬌貴水果垂涎三尺。
它有水果中獨特的鮮紅白嫩的美貌，
也有獨特的清甜爽脆的口感。
看了這麼多荔枝品種，
已經饞到坐立難安，
只想趕緊吃上一口，
安慰這時候極度渴望的心情了。
*素材綜合自網絡
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