今天是冬至，儘管這個節日不是法定假日沒有假期，有句話說“冬至大過年”，在貴港不少地方的人們都是非常重視冬至這個節氣的，沒有餃子湯圓，卻有比這還豐盛的菜餚，雞鴨魚肉，基本齊全。一大早就會聽到此起彼伏的鞭炮聲，要早早出門開工的人會一大早起來殺雞拜神後再出門。一般遇到農曆節日，貴港的街道一到下午都是比較冷清的，不少生意人會早早收攤，回家過節吃肉。
逢年過節，貴港人都會殺雞祭祖，告知先人今天過節了，祈求先人保佑子孫平平安安，萬事如意！
菜品上除了殺雞，買大塊的豬肉，還有準備扣肉、豬蹄、排骨、豬肚、牛血等。把這些食材全部洗切好，也是一道功夫啦。
印象中，祭祖用的食材都是一大早就去市場精心挑選的，尤其是藕尖，一定要挑直立的，數量多的，回來清洗的時候還要小心翼翼，千萬不能折斷了藕尖。再挑一把芹菜，綠油油的，看起來非常有朝氣的樣子。祭拜的時候會搭配一些小菜，如香菇、黃花菜、茨菇、腐竹、木耳等，它們是隻能用不沾油的鍋放開水燙熟，據說是給吃素的神仙準備的，萬萬不能沾油，否則就是不敬。
冬至過節習俗之釀豆腐
貴港人釀豆腐，簡直可以說是過節必備，感覺是比包粽子還要必備的一件事。金燦燦的油炸豆腐，餡是豬肉蓮藕拌點蔥，光聞起來就很想吃了，做好之後的釀豆腐賣相非常好看。
發糕、粽子，也是過節標配食物。有時間的人家就自己做，沒有時間的話則會在市場買幾個供拜神祭祖使用即可。
祝大家冬至快樂，與家人一起吃飯過節，今天下班早點回家吃飯哦！
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