西湖龙井四维定价法
又是一年春来到,西湖龙井如待字闰中之妙龄女子,等待出嫁。
对于西湖龙井的定价,有专业评审,专业的标准。但对于普通消费者来说,太过枯燥,不够直观。于是阿甘本着化繁为简的态度,设计西湖龙井四维定价法,以作消费者购买龙井之参考。
举例说明此表使用方法:
明前梅家坞机制群体种西湖龙井,明前1000元+梅家坞500元+机制50元+群体种100元,合计1650元。
不同维度简单辩别方法:
一、采摘时间
1、清明前购买的新茶,一定为明前茶;
2、清明后购买的明前茶,价格也会下降;
3、明前龙井雨前龙井最大的区别:
明前茶:嫩,外形优美,滋味鲜爽甘醇,苦味较少;
雨前茶:滋味鲜浓而耐泡,苦味较重;
二、产区
这需要专业人士的分辨能力。
作为一般消费者,你可以用杯泡法,泡五泡以上,当茶汤色淡如水,而滋味犹存的,为狮峰龙井。其次为梅家坞,龙坞龙井。
另外,龙井以兰香为上,豆香次之。狮峰龙井上品者为兰香。
三、制作方法
这个辩别比较直观,
1、冲泡时1分钟内快速下沉的,为手工龙井;
2、浮在上面很久不沉的,为机制龙井。
3、介于两者之间的,为半手工龙井,景区所谓现炒的,就是此类为主。
四、品种
1、干茶
龙井43芽叶纤细,春梢芽叶末有一淡红点.
群体种者芽叶粗犷,没有龙井43那么秀气。
2、闻香
龙井43一般出炒豆花香还有板栗香。
而群体种的香味除了浓郁的炒豆花香以外还带一股悠悠的花果香。
3、叶底
从叶底的照片上看龙井43的叶底更加秀丽挺立;
而群体种却显得有点卷曲。明显不如43的叶底漂亮。
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