从小看到大、吃到大的易老头三样菜，是重庆江湖菜的发明者，也是重庆江湖菜扛把子，他的30年也是重庆江湖菜发展的30年。
这次解放碑英利店升级为最新版本，经典三样菜味道依旧霸道，但其整个产品更加标准化，大部分产品的料包化和标准化，保证了产品味道的统一。
目前整个品牌已经获得千万级融资，重庆江湖菜走向全国乃至世界指日可待。这是重庆江湖菜首次获得资本关注。
易老头三样菜解放碑英利店，是目前首家被业内成为“江湖菜2.0”版的形象店。整个店的风格较以往纯江湖气息的装潢更具时尚感、都市感，随处可以见的走心言子拉近与年轻人的距离，位于店中心的纯开放厨房空间更带给食客踏实用餐之感。
可以看出来，”易老头“的形象越来越年轻了！
菜品上，经典的易老头素三样菜、荤三样依旧是招牌，同时对传统江湖菜推陈出新，出了很多新菜品，而且这些新菜品都实现了标准化制作，有些直接使用量化的料包调料进行简单的加工，味道一点不比大厨亲自做差。“做餐饮30年我不信大厨，只信消费者的嘴巴，他们觉得好吃，会来买单的味道就是好味道。”易老头三样菜创始人说到。
下一步，易老头三样菜将继续夯实产品基础，打造运营模版，把重庆江湖菜推向全世界。
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